لخبز فطيرة لذيذة ، ليس عليك قضاء الوقت في تحضير الحشوة وإثبات العجين. يمكن تحضير الكعك اللذيذ محلي الصنع في نصف ساعة فقط. جرب Lazy Cabbage Pie ، وهو طبق بسيط مثالي لوجبة غداء أو عشاء عائلي.
انه ضروري
للعجين: - 300 غرام دقيق قمح. - قليل من الملح؛ - 150 غرام زبدة - 0.5 ملعقة صغيرة سكر. للحشوة: - 0 ، 5 شوكة من الملفوف الأبيض الصغير ؛ - 100 غرام من الجبن - 0.5 كوب كريم - 2 بيض - ملح؛ - جوزة الطيب؛ - فلفل أسود مطحون طازج
تعليمات
الخطوة 1
أحد خيارات فطيرة الملفوف البطيئة هو الكيش الفرنسي. يمكن استخدام اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والدواجن والخضروات كملء. الحشوة تبقى كما هي ، مما يجعل الفطيرة طرية ومثيرة ، وكذلك سرعة الطهي. إصدار الملفوف منخفض السعرات الحرارية - وهو مناسب تمامًا للتغذية الغذائية.
الخطوة 2
تحضير عجينة الغريبة. ينخل الدقيق في وعاء عميق ويضاف الملح والسكر والزبدة ويقطع إلى قطع. افركي كل شيء بيديك لعمل فتات الزيت. اسكب ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج في وعاء واعجن العجينة. اجمعها في كرة ولفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوه 3
بعد ساعة ، أخرجي العجينة ولفيها على شكل طبقة مستديرة. دهن قالب حراري بالزيت ورشه بالدقيق. ضع العجينة في القالب ، واصنع مصدات حول الحواف.
الخطوة 4
اصنع الحشوة. للفطيرة الكسولة ، استخدم الملفوف الطازج. قم بإزالة الأوراق الخارجية وقطع الجذع وقطع الشوك جيدًا. سخني الزبدة في مقلاة واتركي الملفوف على نار هادئة قليلاً لتليينه. يتبل الملفوف بالملح والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب.
الخطوة الخامسة
يخفق البيض في وعاء منفصل ويضاف الكريمة والقليل من الملح. يقلب كل شيء جيدًا. صر الجبن.
الخطوة 6
انشر الحشوة على الغريبة في طبقة متساوية. يُسكب مزيج البيض الكريمي فوق فطيرة الملفوف البطيئة ويُرش بالجبن المبشور. ضع القالب في الفرن ، مسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية ، اخبز الكيش حتى ينضج - يجب أن تتكون قشرة فاتحة للشهية على سطحه. إذا لم يتم خبز الفطيرة ، ولكن الجزء العلوي يبدأ في الاحتراق ، قم بتغطيتها بورق الألمنيوم وانقل الكيش إلى المستوى السفلي من الفرن.
الخطوة 7
قم بتبريد فطيرة الملفوف البطيئة النهائية ، مقطعة إلى قطع وتقديمها كأحد الأطباق لتناول طعام الغداء أو العشاء. قدمي أي صلصة كريمية أو صلصة طماطم منفصلة. يمكن تقديم كوب من نبيذ المائدة الأبيض المبرد جيدًا مع فطيرة الملفوف.
