إذا كنت بحاجة إلى طهي الفطائر باللحم أو الحشوة الحلوة ، فأنت بحاجة إلى اختيار وصفة عالمية لصنع الفطائر. لا يمكن لأي شخص أن يكون طاهياً محترفًا ، ولكن يمكن للجميع طهي طبق وفقًا لوصفة كلاسيكية مجربة.
انه ضروري
- - طحين ممتاز - 400 جرام
- - بيض دجاج - 3 قطع
- - زبدة - 30 جرام
- - خميرة جافة - 5 جرام
- - حليب - 500 جرام
- - سكر - 25 جرام
- - ملح - 5 جرام ،
- - وعاء بحجم 3 لتر -1 قطعة
- - قدر القلي
- - ملعقة للقلي
تعليمات
الخطوة 1
تُذوّب الخميرة في الحليب الدافئ ، ثم يُضاف الملح والسكر والزبدة المذابة. يُسكب الدقيق المنخل ويُعجن العجينة. يخفق البيض بشكل منفصل ويضاف إلى العجين. يجب خلط البيض المخفوق بالعجين برفق. يجب أن تكون العجينة سائلة. ضعي وعاء العجين في مكان دافئ حتى يتخمر.
الخطوة 2
عندما تخرج العجينة ، حركيها واتركيها ترتفع مرة أخرى. بعد ذلك ، يمكنك البدء في خبز الفطائر.
الخطوه 3
يجب تسخين مقلاة الخبز مسبقًا ودهنها قليلًا بالدهون للقلي. يجب سكب كمية صغيرة من العجين في المقلاة ، وتوزيعها بالتساوي على المنطقة بأكملها. بعد دقيقة إلى دقيقتين ، اقلب الفطيرة بملعقة خاصة واخبزيها لمدة دقيقة أخرى.
