سمك السلمون المخبوز بالفرن هو طبق يمكن أن يزين أي طاولة. لها طعم دقيق بشكل غير عادي. بالإضافة إلى ذلك ، فمن المؤكد أنها سترضي حتى مؤيدي اتباع نظام غذائي صحي.
سمك السلمون سمكة صحية ولذيذة بشكل غير عادي. غني بالأحماض الدهنية الأساسية. لا يتم تصنيع هذه المواد في جسم الإنسان ، ولكن يجب أن تدخلها مع الطعام المستهلك.
يمكن طهي السلمون بعدة طرق مختلفة ، ولكن من أكثر الطرق شيوعًا هو طهيه في الفرن. أطباق السمك المخبوزة لها طعم غني وحساس. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مناسبة حتى للأغذية الغذائية ، حيث لا يتم استخدام الدهون النباتية والحيوانية في عملية تحضيرها.
من أجل خبز السلمون في الفرن ، يجب أولاً تقطيعه. من الأفضل تقطيعه إلى شرائح. هذا يجعل الطبق أكثر عصيرًا. يمكنك أيضًا تقطيع السمك إلى شرائح ثم تقطيعه إلى أجزاء.
لا داعي لإزالة القشرة من الشرائح حيث يمنع اللحم من التلف أثناء عملية الطهي.
يجب تتبيل قطع السلمون لمدة 15-20 دقيقة في خليط من الملح والفلفل وعصير الليمون. يمتزج الليمون جيدًا مع الأسماك ، مما يزيل الروائح الكريهة والمذاق.
بعد انتهاء النقع ، يجب وضع شرائح اللحم أو فيليه السلمون على قطع من ورق القصدير. فوق كل قطعة من السمك ، يمكنك وضع دائرة رقيقة من الليمون والطماطم والبصل. يمكنك رش كل شيء بالجبن المبشور في الأعلى.
عند خبز السلمون على الطريقة الصقلية ، ضع كوبًا صغيرًا من الطماطم والكوسة فوق كل قطعة من السمك.
بعد ذلك ، غطي ورق القصدير وضعي كل قطع السلمون على صينية خبز. يجب خبز السمك على حرارة 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، يجب فتح ورق الألومنيوم بعناية ، ثم مواصلة الخبز. هذا ضروري حتى تظهر قشرة حمراء على سطح السمكة.
لمحبي طعام الحمية ، يمكنك طهي سمك السلمون المخبوز دون تتبيل. للقيام بذلك ، قم بتقطيع الأسماك ، وشطف القطع تحت الماء الجاري ، وجفف سطحها بمنشفة ورقية. بعد ذلك ، تحتاج إلى رش السمك بالملح والاحتفاظ به في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة.
ضع الأجزاء على صينية خبز مبطنة بورق معدني وغطاء. يوصى بخبز السلمون لمدة 15-20 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
كلما زادت سماكة قطع السمك ، كلما طالت مدة خبزها. قد يستغرق طهي شرائح كاملة من هذه السمكة من 25 إلى 35 دقيقة.
من أجل جعل السمك كثير العصير قدر الإمكان ، يمكنك طهيه في صلصة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، ضعي قطع السلمون على ورقة خبز مدهونة بالزيت النباتي واخبزيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. في هذا الوقت ، يمكنك صنع صلصة الكريمة الحامضة عن طريق خلط القشدة الحامضة بالملح والفلفل والماء وعصير الليمون. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة صينية الخبز من الفرن وصب خليط السمك مع الخليط الناتج ، ثم الاستمرار في الطهي لمدة 10-15 دقيقة.
قدمي السلمون المخبوز بشكل أفضل على أطباق مقسمة. يمكن تزيينه بأوتاد الليمون الطازجة والزيتون والأعشاب المفرومة. إذا لم يتم استخدام الصلصة في تحضير السمك ، فيجب تقديمه بشكل منفصل.
