لا يعتبر لحم الديك الرومي لذيذًا فحسب ، بل يعتبر أيضًا طعامًا صحيًا. يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في أغذية الأطفال وأغذية الأطفال. يعتبر اللحم الطري والعصير مثاليًا لصنع شرحات. كطبق جانبي للشرحات ، يمكنك تقديم البطاطس المهروسة أو الأرز الأبيض المسلوق.
انه ضروري
-
- 1 كجم صدور الديك الرومي
- 2 بطاطس متوسطة الحجم
- 1 بصلة
- 3 شرائح من رغيف أبيض
- كأس حليب؛
- 2 ملاعق كبيرة من السميد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- عدد قليل من أغصان الأعشاب (الشبت
- بقدونس
- الكزبرة) ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس لقلي شرحات ؛
- فتات الخبز أو دقيق القمح للعجن.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل صدر الديك الرومي تحت الماء الجاري واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. قم بإزالة الجلد بسكين حاد وفصل اللحم عن العظام ، وقطع شرائح اللحم إلى قطع صغيرة ومررها عبر مفرمة اللحم.
الخطوة 2
تُنقع قطع من الرغيف الأبيض في الحليب الدافئ لمدة 10 دقائق ، ويُقطع البصل إلى 4 قطع ويُفرم ، ويُقشر البطاطس ويُقطّع إلى قطع صغيرة ويُفرم. يُمزج اللحم المفروم مع البصل والبطاطس.
الخطوه 3
اعصري برفق على قطع الرغيف المنقوعة في الحليب وفرمها أو اخفقيها في الخلاط
الخطوة 4
في الكتلة الناتجة ، أضف ملعقتين كبيرتين من السميد وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
الخطوة الخامسة
نفرم الخضار المغسولة في الماء الجاري بسكين أو في الخلاط. أضيفيها إلى اللحم المفروم ، واخلطي جميع المكونات جيدًا في وعاء مناسب.
الخطوة 6
شكلي كرات صغيرة من الكتلة الناتجة واضغطي برفق على الجانبين ، اغمسي الفطائر في فتات الخبز أو الدقيق. سخني 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت على كلا الجانبين على نار عالية لمدة 5-7 دقائق. يغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج. حوالي 15 دقيقة.
الخطوة 7
ضعي شرحات جاهزة على طبق مسطح مزين بأوراق الخس. بالعافية!
