حساء شرائح لحم الديك الرومي هو طبق غذائي يتم طهيه بسرعة كبيرة ويتضح أنه كثير العصير ولذيذ ومغذي. هناك العديد من الوصفات لتحضيرها ، ولكن يعتبر العديد منها أبسط.
ديك رومي مع الفطر
لتحضير هذا الطبق ، ستحتاج إلى 700-800 جرام من شرائح الديك الرومي ، 1 بصلة ، 1 جزرة ، 500 جرام من الفطر الطازج ، 1 فلفل حلو ، بالإضافة إلى الأعشاب والزيت النباتي والملح حسب الرغبة. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تسخين الزيت في مقلاة وإضافة نصف حلقات البصل المفروم والجزر الرث وشرائح الفلفل الحلو المقشر مسبقًا من البذور. يجب أن تكون جميع المكونات مقلية. يتم تقطيع شرائح لحم الديك الرومي والفطر إلى قطع صغيرة ، ويتم تقطيع الخضر جيدًا بسكين.
ميزة فيليه الديك الرومي على فيليه الدجاج هي سرعة التحضير والعصارة.
تُضاف شرائح الفطر إلى الخضار المقلية ، حيث يتركون العصير ، وبعد ذلك يضعون قطعًا من الديك الرومي في مقلاة ويطهىون كل شيء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. بعد طهي الفيليه والخضروات ، أضيفي إليها الأعشاب الطازجة المفرومة وتبلي الطبق بالملح حسب الرغبة. أضف بعض الفلفل المطحون إذا رغبت في ذلك. ثم يُمزج الطبق جيدًا ، ويُرفع عن النار ، ويُغطى بإحكام بغطاء ويُغمر حتى ينضج تمامًا. قدمي شرائح الديك الرومي المطهية مع أي طبق جانبي مناسب.
ديك رومي مع كوسة
لطهي شرائح الديك الرومي مع الكوسة والأعشاب ، يجب أن تأخذ 500 جرام من فيليه فخذ الديك الرومي ، 1 جزرة ، 1 فلفل رومي ، 1 بصلة ، 1 كوسة و 2 فص ثوم. ستحتاج أيضًا إلى 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، و6-8 بازلاء من الفلفل الأسود ، وملعقة صغيرة من الريحان المجفف ، وملعقة صغيرة من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون. يتم غسل شرائح الديك الرومي وتقطيعها إلى قطع صغيرة وتوزع بالتساوي في مقلاة مسخنة مسبقًا بزيت الزيتون. يجب أن يقلى اللحم على نار عالية لمدة 3-4 دقائق بدون تقليب ، ثم يقلب ويقلى لمدة 3 دقائق أخرى حتى يذوب.
لا ينصح بتخزين طبق من شرائح الديك الرومي المطهي في الثلاجة لأكثر من ثلاثة أيام.
نبشر الجزر ، نقطع البصل ناعماً ، ونقشر الكوسة مع الفلفل الحلو ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل والجزر خطوة بخطوة لمدة 3 دقائق ، وبعد ذلك يضاف الفلفل والكوسا ويخلطان ويقليان لمدة 5 دقائق أخرى. ثم يضاف الفيليه إلى الخضار ، مملح ، فلفل ، متبل بحبات الفلفل والثوم ، ويقلى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. بعد ذلك ، يُسكب كل شيء بكوب من الماء المغلي ، ويُمزج ويُخفف الحرارة ويُطفئ تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة.
