ليست هناك حاجة للجدل حول فوائد لحم البط ، ما عليك سوى تجربته. يلعب الحمض المنطلق من الفاكهة أثناء الطهي دورًا مهمًا في نكهة شرائح البط ، مما يجعلها طرية ورائعة.
انه ضروري
- - 6 ثدي بطة ؛
- - 2 برتقال
- - 3 اليوسفي.
- - 2 تفاح
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
- - 50 غرام من الفودكا ؛
- - ملعقتان صغيرتان من النشا.
- - البردقوش
- - فلفل اسود؛
- - فلفل أحمر؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
نأخذ صدور البط ونقطع الجلد إلى اللحم. ملح ، فلفل ، يضاف مردقوش.
الخطوة 2
تقلى في مقلاة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوه 3
نحول الصدور إلى الديك ونضيف البرتقال واليوسفي والتفاح المقشر والمقطع.
الخطوة 4
اسكبي الدهن المتبقي من قلي الصدور ورشي البردقوش. نحن لا نضيف الماء. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا لمدة 40 دقيقة.
الخطوة الخامسة
طبخ الصلصة. نأخذ عصير برتقال ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر و 50 غرام من الفودكا والنشا.
الخطوة 6
يُسكب السكر في المقلاة ويُذوب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف الفودكا وعصير البرتقال. نقدم النشا تدريجيا.
الخطوة 7
إذا كانت الصلصة كثيفة ، خففي قليلاً بالماء.
الخطوة 8
تُسكب صلصة الفاكهة فوق اللحم وتُدهن على أوراق الخس. أضف طبق جانبي من الأرز.
