غالبًا ما يحدث أن تكون شرحات محلية الصنع جافة قليلاً. لإصلاح ذلك ، يكفي تحضير صلصة تعتمد على القشدة الحامضة والحليب والماء. هذه المكونات ستجعل اللحم أكثر نعومة وعصيرًا. يمكن أيضًا استخدام هذه الصلصة لتتبيل طبق جانبي يتم تقديمه مع شرحات.
انه ضروري
- للشرحات:
- - لحم مفروم 500 جم
- - بصل 2 حبة.
- - 4 فصوص ثوم
- - شريحة خبز أبيض
- -الملح والفلفل حسب الذوق
- - أعشاب مجففة 2 ملعقة صغيرة
- لتحضير الصلصة:
- - جزر 1 حبة.
- - بصل 2 حبة.
- - كريمة حامضة 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - حليب 50 مل
- - ماء 150 مل
- - الأعشاب المجففة
تعليمات
الخطوة 1
تنقع شريحة من الخبز في القليل من الحليب ، وتعصر جيداً وتضاف إلى اللحم المفروم.
الخطوة 2
يُفرم البصل والثوم ناعماً ويُمزج مع اللحم المفروم. يملح اللحم بالفلفل ويضاف الأعشاب المجففة ويخلط كل شيء جيدًا.
الخطوه 3
تُشكل شرحات صغيرة ، تُلف في الدقيق وتُقلى بالزيت النباتي حتى تنضج.
الخطوة 4
لتحضير الصلصة ، ابشري الجزر على مبشرة ناعمة ، قطعي البصل إلى مكعبات واقلي كل شيء معًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة الخامسة
أضف الماء والقشدة الحامضة والحليب والأعشاب المجففة والبهارات إلى الخضار. تنضج جميع المكونات لمدة 10 دقائق.
الخطوة 6
يُسكب الشرحات مع الصلصة الناتجة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ويترك الطبق ينقع قليلاً. البطاطس المهروسة أو الأرز أو الحنطة السوداء مناسبة تمامًا كطبق جانبي.
