يجب ألا يأكل الأطفال طعامًا صحيًا فحسب ، بل يجب أن يأكلوا أيضًا طعامًا لذيذًا. شرحات الدجاج الرقيقة مع حشوة الجبن سوف ترضي حتى الجبن. قدمي الكستليت بشكل أفضل مع الصلصة الكريمية والطبق الجانبي المفضل لديك.
انه ضروري
- للشرحات:
- - 500 جرام من الدجاج المفروم ،
- - 1 جزرة ،
- - 1 بيضة،
- - 1 فص ثوم ،
- - بعض البصل الأخضر (حسب الرغبة) ،
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة السميكة ،
- - 100 جرام جبن صلب.
- لتحضير الصلصة:
- - 1 بصلة ،
- - 200 جرام من الفطر ،
- - 200 مل من الكريم ،
- - 30 جرام من الزبدة ،
- - 1 ملعقة صغيرة نشاء.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الجزر ، قشر ، ثلاث قطع ناعماً ، واخلطها مع الدجاج المفروم. يُضاف صفار واحد ، بصل أخضر مفروم ناعماً ، فص ثوم مفروم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، ويُمزج.
الخطوة 2
يخفق البروتين حتى تتكون رغوة خفيفة ويخلط مع اللحم المفروم.
الخطوه 3
ثلاث جبن ناعم وتخلط مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة السميكة - وهذا سيكون حشوة شرحات. يمكن طهي الكستلات بدون حشو - إذا رغبت في ذلك ، ولكن مع الحشو يصبح ألذ بكثير.
الخطوة 4
نأخذ جزءًا صغيرًا من اللحم المفروم ونعجنه في كعكة. ضعي حشوة الجبن على الكيك ولفي اللحم المفروم في كستلاتة ، نلفها في الخبز. بهذه الطريقة نصنع باقي الشرائح. تقلى شرحات حتى تصبح طرية.
الخطوة الخامسة
طبخ الصلصة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزبدة. أضف أطباق الفطر إلى المقلاة إلى البصل (مقطّع مسبقًا). نتبخر العصير من الفطر. الملح والفلفل حسب الذوق. أضيفي 200 مل من الكريمة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة خمس دقائق. نخفف النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء ونضيف خليط النشا إلى الصلصة ، نستمر في الطهي لمدة دقيقتين أخريين. قدمي شرحات مع الصلصة والطبق الجانبي المفضل لديك.
