عصيدة الحنطة السوداء طبق صحي ومغذي. يحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة: البروتينات ، والحديد ، والبوتاسيوم ، والفوسفور ، وفيتامينات ب ، والألياف ، وما إلى ذلك. الاستخدام المنتظم للحنطة السوداء له تأثير إيجابي على الدورة الدموية ، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي في الجسم ، ويستقر القلب. يعد طهي عصيدة الحنطة السوداء أمرًا بسيطًا للغاية ، ويمكنك تغيير كمية الخضروات ونسبها وفقًا لتقديرك.
انه ضروري
-
- 200 غرام من الحنطة السوداء
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- 2 طماطم
- 2 فلفل حلو
- 50 غرام من الزبدة
- البقدونس والشبت.
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
افرز جيدًا 200 جرام من الحنطة السوداء ، ثم اشطفها جيدًا. صب 0.5 لتر من الماء البارد في قدر 1.5 - 2 لتر واشعل النار. بعد غليان الماء في القدر ، أضف إليه ملعقة صغيرة من الملح (يجب أن يكون طعم الماء مالحًا قليلاً)
الخطوة 2
صب الحنطة السوداء في الماء المغلي وقم بتغطية المقلاة بغطاء. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر
الخطوه 3
أثناء طهي الحنطة السوداء ، تناول الخضار كطبق جانبي. خذ حبتين متوسطتين من الطماطم ، واغسلهما جيدًا وأزل السيقان. ثم ضعيها في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة - سيسمح لك ذلك بإزالة الجلد منها بسهولة. نقطع لب الطماطم إلى مكعبات صغيرة. متوسط البصل والجزر ، قشر وشطف بالماء البارد. يقطع البصل ناعماً ويقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة
الخطوة 4
خذ حبتين صغيرتين من الفليفلة الحلوة: اغسلها ، قشرها وقطّعها إلى شرائح رفيعة
الخطوة الخامسة
تذوب 50 جرام من الزبدة في مقلاة
الخطوة 6
ينقل البصل المفروم والجزر إلى المقلاة ويقلى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق
الخطوة 7
تُضاف الطماطم المفرومة وتُقلى لمدة 1-2 دقيقة. بعد أن تنضج الطماطم ، انقل الفليفلة الحلوة المقطعة إلى شرائح إلى مقلاة ، واخلطي كل شيء جيدًا واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 3 دقائق أخرى تحت غطاء مغلق
الخطوة 8
ضعي الحنطة السوداء المطبوخة والخضروات المطهية برفق على الأطباق ؛ وللحصول على جمال ، رشي الشبت والبقدونس المفروم جيدًا فوقها.
