يمكن استخدام السميد ليس فقط لصنع العصيدة ، ولكن أيضًا لخبز بودينغ السميد اللذيذ. اتضح أنه جيد التهوية وعطاء لدرجة أنه حتى أولئك الأطفال الذين لا يحبون السميد سوف يحبونه. يتم تقديم بودنغ السميد مع الكريمة الحامضة أو المربى.
انه ضروري
-
- 1 كوب سميد
- 3 بيضات؛
- 2/3 كوب سكر
- 500 مل من الكفير.
- 1 كيس فانيلين
- زبدة ودقيق لدهن القالب.
تعليمات
الخطوة 1
صب الكفير في كوب عميق. أضف السميد إليها واخلطها جيدًا. اتركي الخليط لمدة 40 دقيقة. يجب أن ينتفخ السميد جيدًا.
الخطوة 2
قسّم البيض إلى كوب وافصل البياض عن الصفار. ضع البروتينات في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. ثم اخفقي بياض البيض المبرد باستخدام الخلاط للحصول على رغوة.
الخطوه 3
أضف السكر والفانيلين إلى صفار البيض. تغلب على الكتلة بالخلاط.
الخطوة 4
يُضاف الصفار المخفوق مع السكر إلى السميد المنتفخ مع الكفير ويخلط جيدًا. ثم قم بملعقة بياض البيض المخفوق برفق وحرك الخليط حتى لا يفقد حجمه.
الخطوة الخامسة
إذا رغبت في ذلك ، أضف الزبيب ، والكرز المعلب أو الطازج ، والمشمش المجفف ، والفواكه المسكرة إلى العجينة.
الخطوة 6
دهن صينية الخبز بكمية من الزبدة ورشيها بالدقيق. توضع العجينة فيها وتُفرغ بالملعقة.
الخطوة 7
يمكنك صنع بودنغ السميد الرخامي. للقيام بذلك ، تذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام مائي ، تبرد قليلاً وتسكب في العجين في تيار رفيع في دوامة. لا تحرك. تُسكب الشوكولاتة عندما تكون العجينة بالفعل في طبق الخبز.
الخطوة 8
سخني الفرن على حرارة 180 درجة وضعي صينية العجين فيه. اخبزي بودنغ السميد لمدة 45 دقيقة. تحقق من جاهزية الاختبار باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان. إذا بقيت جافة ، يتم خبز العجين.
الخطوة 9
أخرجي بودينج السميد الجاهز من الفرن وقطعيه إلى أجزاء. قدم البودينج مع الكريمة الحامضة أو المربى.
