الكيك الروسي اللذيذ والمثير للدهشة هو طبق ممتاز لتناول الشاي في المساء. تتميز هذه الكعكة بطعم كريمي لطيف ، ممزوج بمكونات خفيفة من المسكرات.
كيك رول كريم
مكونات:
الجيلاتين - 15 جم ؛
سكر بودرة - 4 ملاعق كبيرة ؛
بيض كبير - 3 قطع ؛
كريمة ثقيلة - 300 جم ؛
كريمة خفق - 250 جم ؛
لفة جاهزة مع المربى (تباع في المتجر) - 2 قطعة ؛
الخمور أو الروم - 2 ملاعق كبيرة.
تحضير:
نقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة. ثم اخفقي السكر والبيض بالمضرب. يجب أن يكون الخليط خفيفًا ورقيقًا.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك ، أحضر الكريم (300 جم) ليغلي مع التحريك باستمرار. تبرد الكريمة قليلاً وتضاف خليط البيض. في هذه الحالة ، من الضروري التغلب على الخليط باستمرار. يُطهى المزيج الناتج على نار خفيفة حتى يتكاثف.
ضعي القدر في ماء بارد ليبرد الخليط مع التحريك من حين لآخر. ثم أضف الخمور أو الروم إلى الخليط الذي تختاره.
ثم تحتاج إلى تصريف السائل الزائد من الجيلاتين وتذويبه على نار خفيفة. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضع الجيلاتين في خليط البيض الكريمي المحضر. يجب أن تُخفق باقي الكريمة (250 جم) بالخلاط وتُضاف إلى الخليط مع التحريك برفق.
ضعي قالبًا بلاستيكيًا سعة 1.5 لترًا أو وعاءًا برقائق معدنية. خذ لفافة جاهزة ، اشتريها من متجر ، وقم بتقطيعها إلى شرائح متساوية بسمك سنتيمتر واحد وضعها في طبق مبطن بالبلاستيك. من المهم أن تكون شرائح اللفة موضوعة بإحكام قدر الإمكان مع بعضها البعض.
ثم تحتاج إلى صب الكريمة المحضرة على شرائح اللفة. غطي سطح الكيك بشرائح الرول الثاني. ضع الطبق الناتج في الثلاجة.
بعد أن تبرد الكعكة ، اقطع الزوايا البارزة للحشو وانقلها إلى طبق التقديم.
الآيس كريم هو أحد أكثر الأطعمة المفضلة للأطفال والكبار على حد سواء. طبخها في المنزل ليس بالأمر الصعب الذي قد يبدو للوهلة الأولى ، ولكن بدون صانع الآيس كريم ، تصبح عملية صنعه أكثر تعقيدًا إلى حد ما. كيف تصنع مثلجات الآيس كريم بدون آلة صنع الآيس كريم - 300 مل من الحليب - 250 مل 35 ٪ كريم ؛ - ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب المجفف
الجيل الحالي لم يجرب أي نوع من الحلويات والمخللات! وبالنسبة لي ، مذاق العطلة منذ الطفولة عبارة عن لفافة بسكويت كريمة مزينة بالورود الوردية والخضراء التي اشترتها والدتي قبل الإجازة. الآن أخبزها بنفسي ، لكن بالنسبة لي لا يزال هناك شيء ألذ من كعكة اللفائف هذه
الوصفة الأولية للآيس كريم اللذيذ محلي الصنع تتضمن 3 مكونات فقط وبحد أدنى من جهودك. والنتيجة هي قهوة منعشة وآيس كريم كريمي والكثير من المسرات. إذا انتقلنا على الفور إلى العمليات الكيميائية التي تحدث عند تجميد السوائل ، يصبح من الواضح أنه ليست كل وصفات الآيس كريم محلية الصنع باستخدام الحليب ستعطي الأسنان الحلوة ملمسًا رقيقًا
هذه الحلوى محبوبة من قبل كل من الأطفال والكبار. ويبدو - لماذا نضيع الوقت في إعداده إذا كان المتجر يحتوي على مجموعة كبيرة من الآيس كريم. ولكن ، أولاً ، من المستحيل ببساطة العثور على آيس كريم حقيقي بدون "كيمياء" في محلات السوبر ماركت
زوجي غير مبال على الإطلاق بالحلويات. الطعم الوحيد الذي يتعرف عليه هو آيس كريم كريم بروليه. لذلك قررت ترتيب مفاجأة لحبيبي وأعددت الحلوى بنفسي. كان الزوج سعيدًا ، وتفاخر الجميع بأن زوجته كانت حرفية! انه ضروري - مسحوق الحليب - 60 جم ، - الحليب - 660 مل ، - سكر - 200 جم ، - كريم - 200 مل ، - نشاء الذرة - 1 ملعقة كبيرة
