مجموعة متنوعة من الفطر مناسبة لتحضير الصلصة التي تمت مناقشتها. يمكنك تناول فطر الغابة الأبيض أو المزيد من الفطر المتاح اليوم. ستكون الصلصة إضافة ممتازة لأطباق البطاطس المختلفة.
انه ضروري
- - 500 جرام من أي فطر طازج ؛
- - 200 مل من الكريمة الثقيلة ؛
- - بصلة كبيرة
- - ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح ؛
- - 50 مل من زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون ؛
- - 20 جرام من الزبدة
- - جوزة الطيب والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تنظيف الفطر المختار جيدًا وغسله وملئه بالماء البارد وطهيه لمدة 30-40 دقيقة. عندما يكون المنتج جاهزًا ، يجب تصريف السائل ، ويجب تقطيع الفطر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
الآن يجب أن تقلى في خليط من الزبدة والزيت النباتي. نقطع البصل ناعماً ونخلطه مع الفطر المفروم ثم الفلفل والملح ونترك المزيج على النار حتى ينضج البصل.
الخطوه 3
ثم نسكب الدقيق في المقلاة ونقلب البصل مع الخضار حتى يتحول الطحين إلى اللون الذهبي.
الخطوة 4
في وعاء منفصل ، اخلطي الكريمة ، والفلفل ، وجوزة الطيب ، ثم اسكبي السائل فوق الفطر واتركيه لمدة 10-12 دقيقة ، حتى يتكاثف الخليط. يمكنك هرس الصلصة جيدًا إذا رغبت في ذلك. أو اترك قطع صغيرة كاملة من الفطر فيه.
الخطوة الخامسة
صلصة عطرية لذيذة جاهزة. يمكن تقديمه مع مجموعة متنوعة من الأطباق. سارت الامور بشكل جيد مع البطاطس المحضرة بشتى الطرق. على سبيل المثال ، مع فطائر البطاطس أو الزلابية أو الزارزي أو حتى البطاطس المهروسة العادية أو البطاطس المقلية المقرمشة.
الخطوة 6
من الأفضل تقديمه ساخناً - إما إضافته مباشرة إلى الطبق أو سكبه في طبق منفصل وتزيينه بالأعشاب الطازجة.
