البطاطس هي خضروات بأسعار معقولة ومعروفة في بلدنا. الشيء الرئيسي عند تحضيره هو اتباع عدد من القواعد من أجل الحفاظ على خصائصه المفيدة والغذائية قدر الإمكان.
تؤكل البطاطس في جميع أنحاء العالم تقريبًا. ولا يمكنك حتى حساب عدد الأطباق اللذيذة والصحية التي يمكنك تحضيرها منها.
من المهم معرفة أن أكبر كمية من الفيتامينات والمعادن الموجودة في البطاطس توجد تحت الجلد. لذلك ، عند تقشير هذه الخضار ، يجب إزالة القشرة الرقيقة قدر الإمكان ، ثم تبقى أكبر كمية من العناصر الغذائية في البطاطس.
إذا كنت ستغلي الدرنات ، فضعها في الماء المغلي وليس البارد.
الخيار الأمثل لحفظ جميع الفيتامينات والمعادن هو البطاطس المخبوزة في الفرن على ورق القصدير ، كما أنها لذيذة جدًا.
لكن لا ينصح بقلي البطاطس لأسباب واضحة. ولكن إذا كنت تريد ذلك حقًا ، فاستخدمه مع الخضار مثل الجزر أو الفلفل أو الخس.
لا ينبغي أن تبقى الخضار المقشرة في الماء لفترة طويلة ، فهي ببساطة ستذيب الفيتامينات التي تحتوي عليها.
لا ينبغي أن تؤكل درنات البطاطس التي تكون مرة أو تتحول إلى اللون الأخضر ، حيث تكونت فيها مواد ضارة بجسم الإنسان.
سيسمح لك الامتثال لهذه القواعد البسيطة بالاستمتاع بمذاق وفوائد مثل هذه الخضروات الرائعة مثل البطاطس.
