البيتزا محبوبة ومحترمة في جميع أنحاء العالم. اكتسب طبق نابولي شعبية هائلة وأصبح أحد رموز إيطاليا. ومع ذلك ، لا يمكن تسمية البيتزا كغذاء للحمية. حتى لا تقلق بشأن الوزن الزائد والاستمتاع بطبق لذيذ ، قم بإعداد قاعدة وصلصة آمنة لشخصيتك بنفسك.
صنع عجين صحي
يجب تجنب بيتزا المتجر والمطعم أثناء النظام الغذائي. لن يساهم هذا الطعام في إنقاص الوزن ، حيث يحتوي على كمية كبيرة من المكونات الدهنية. لكن في المنزل ، فإن خبز البيتزا اللذيذة والصحية أمر حقيقي تمامًا. ومع ذلك ، يجب أن تكون العملية برمتها تحت سيطرتك: حتى العجين يجب أن تصنع بنفسك.
للحصول على عجينة صحية وآمنة للشكل ، ستحتاج إلى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و 250 جرام من الدقيق والملح على طرف السكين. ضع المكونات المشار إليها في الخلاط وأضف 5-6 ملاعق كبيرة من الماء المغلي الدافئ. ابدأ بخلط كل شيء مع إضافة السائل تدريجيًا. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون لديك عجينة مرنة وكثيفة الاتساق. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أيام.
بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بشخصيتهم ، يوصي الطهاة المشهورون باستخدام دقيق الحبوب الكاملة. مثل هذا المنتج غني بالألياف ، وهو مفيد جدًا لفقدان الوزن: فهو يشبع بسرعة ولفترة طويلة. دقيق الحبوب الكاملة يجعل العجين أكثر سمكًا. نتيجة لذلك ، فهي قادرة على تحمل حشوة الخضار الثقيلة.
أسرار صلصة لذيذة منخفضة السعرات الحرارية
بالإضافة إلى العجين ، يجب الانتباه إلى الصلصة: فهي ستجعل القاعدة أكثر طراوة وطرية. عند تحضير وجبة غذائية ، توقف عن استخدام المايونيز أو الكاتشب واصنع صلصة بنفسك من 3 طماطم مقشرة ، وملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، و2-3 أغصان من البقدونس والريحان. نقطع المكونات ونضعها في الخلاط ونقطعها جيدًا. أضف الفلفل والملح وبضع فصوص من الثوم حسب الرغبة.
يرجى ملاحظة أنه لا يتم استخدام السكر في الصلصة محلية الصنع ، مما يقلل بشكل كبير من إجمالي محتوى السعرات الحرارية في الطبق. إذا كنت لا تريد العبث بتقشير الطماطم ، خذ المكون المحضر "في العصير الخاص بك". صلصة الطماطم هي أفضل خيار لبيتزا الدايت.
