يقوم عدد كبير من ربات البيوت بطهي الحنطة السوداء بشكل دوري. هناك العديد من القواعد الأساسية ، وبعدها تصبح عصيدة الحنطة السوداء لذيذة جدًا.
من أجل طهي الحنطة السوداء كطبق جانبي ، يجب مراعاة نسبة واحد إلى اثنين. أي ، لكوب أو كوب من الحنطة السوداء ، يجب أن تأخذ كأسين أو كوبين من الماء. من الأفضل طهي الحبوب في قدر ذات جوانب سميكة وقاع. سيسمح لك ذلك بإزالته من الموقد قبل بضع دقائق من الطهي ويمنحه بعض الوقت حتى يتخمّر والوصول إليه.
هناك عدة طرق لطهي الحنطة السوداء. يمكنك صب الحنطة السوداء بالماء وتركها تطهى من تلقاء نفسها ، وتركها لمدة 10 ساعات في مكان دافئ. يمكنك أيضًا طهي هذه الحبوب وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، والتي ستستغرق حوالي 10-15 دقيقة. المعيار الرئيسي الذي يحدد درجة استعداد العصيدة هو كمية الماء في المقلاة ، بمجرد أن يغلي الماء ، تصبح الحنطة السوداء جاهزة.
إذا كنت بحاجة إلى طهي عصيدة الحنطة السوداء بالحليب ، فقم أولاً بغلي الحنطة السوداء المفتتة الكلاسيكية. ثم أضف الكمية المطلوبة من الحليب. في حالة طهي العصيدة باستخدام الحليب بدلاً من الماء ، من الضروري تناول الحليب المخفف بالماء حتى لا تحترق العصيدة. ويزيد وقت الطهي لمثل هذه العصيدة بحوالي 15-20 دقيقة.
يمكنك أيضا تبخير الحنطة السوداء. للقيام بذلك ، قم بقياس الكمية المطلوبة من الحبوب والماء. ثم اشطف الحبوب جيدًا ، وضعها في غلاية مزدوجة (حجرة خاصة للحبوب) ثم املأها بالماء. بعد ذلك ، صب الماء في قاعدة المبخرة ، واضبط المؤقت لمدة 25-40 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، ستكون عصيدة الحنطة السوداء الرائعة جاهزة.
