هذه وصفة جدّة عجوز. الفطائر شهية ولذيذة للغاية. بفضل هذه الوصفة ، يمكن تحضير الفطائر لتناول الإفطار أو العشاء لعائلتك.
انه ضروري
- - 2 كوب من الدقيق
- - قليل من الملح
- - 0.75 كوب حليب
- - 0.5 ملعقة كبيرة خميرة جافة
- - 70 جرام زبدة
- - 2 بيض
- - ملعقتان كبيرتان من السكر
تعليمات
الخطوة 1
سخني الحليب قليلاً - يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا. نخل الدقيق والملح. تمييع الخميرة الجافة في الحليب. نضيف السكر المتبقي ونصف الدقيق المنخل. قلّبي العجينة باستخدام الخلاط. غطي العجينة بمنشفة وضعيها في مكان دافئ لمدة ساعتين.
الخطوة 2
إذا ارتفعت عجينتك ، فأنت بحاجة إلى إضافة الزبدة والطحين المتبقي. قلّبي العجينة حتى تصبح ناعمة ، يجب أن تبتعد عن جدران القالب الذي تعجن فيه العجين. غطيها بمنشفة مرة أخرى واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين. يجب أن ترتفع العجينة مرة أخرى.
الخطوه 3
أثناء خروج العجينة ، ابدأ في صنع الحشوة. يمكن أن تتنوع الحشوة. اعجن العجين في نقانق سميكة. نقطع العجينة إلى كرات صغيرة بطول 2 سم لكل منها. ضع الكرات الناتجة في الدقيق.
الخطوة 4
افردي الكرات في كعكة. ضعي الحشوة المحضرة مسبقًا على الكعكة. نقرص الحواف ونعطي الكعكة شكل هلال. سخني الفرن إلى 200 درجة ، ضعي صينية خبز مع الفطائر. يُدهن مسبقًا بالبيض ويُخبز لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يجب عدم فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تستقر العجينة أثناء الخبز. خففي الحرارة عند تحمير العجين.
