يعتبر الموز المقلي طبقًا غريبًا ، ولكنه ميسور التكلفة سواء من حيث السعر أو في طريقة التحضير. بأقل جهد ومكونات ، يمكنك بسهولة الحصول على حلوى أصلية ولذيذة لك ولضيوفك.
انه ضروري
-
- يخدم 4:
- 2-3 موز كبير أو 4-6 موز صغير (موز صغير) ؛
- 3-4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3-4 ملاعق كبيرة من السكر
- 2 ملاعق كبيرة من الفودكا
- الروم أو البراندي.
- النار
- حرمان
- 15-20 دقيقة من الوقت.
- المكسرات مفيدة للزينة
- قرفة
- كريمة مخفوقة
- الشوكولاتة وأي منتجات أخرى مماثلة وفقًا لتقديرك.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الموز - قشره وقطّع إلى عدة قطع. يمكنك اختيار حجم الأجزاء بنفسك. الخيار الأول هو عبارة عن دوائر بسمك 1-2 سم ، وهناك خيار آخر هو تقطيع الثمرة أولاً إلى 3-4 قطع ، ثم تقطيع كل قطعة إلى نصفين بالطول. يمكن تقطيع الموز الصغير بالطول على الفور.
الخطوة 2
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف السكر مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي المزيج على نار متوسطة. يمكنك استخدام السكر العادي أو قصب السكر حسب ذوقك. هذا الأخير أكثر صحة ، وفقًا لأخصائيي التغذية ، وأكثر أمانًا بالنسبة إلى الشكل. من السكر العادي ، يمكن أن يتراوح لون الكراميل من الكريمي والذهبي إلى البرونزي والبني. لا تفرط في الحرق وإلا سوف يفسد الطعم. سيضيف السكر البني صبغة أغمق.
الخطوه 3
نضع الموز المحضر في الكراميل المغلي الناتج ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الخطوة 4
قلل الحرارة ، اسكب الموز المقلي بالفودكا واتركه على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 3-5 دقائق - يجب أن تتبخر الفودكا تمامًا ، وإلا فإن الطبق سيكون طعمه مرًا ورائحته مثل الكحول. في الواقع ، الفودكا ليست مكونًا أساسيًا. إذا كنت لا ترغب في ذلك ، يمكنك تخطي تناول الكحول على الإطلاق.
الخطوة الخامسة
بدون ترك الكراميل يتجمد ، ضع الموز المحضر على أطباق مباشرة بعد الطهي. يُزين بالكريمة المخفوقة والعسل واللبن ويُرش بالمكسرات وجوز الهند والسكر البودرة و / أو القرفة.
