يعتبر الموز من أصح الفواكه الاستوائية. تحتوي حبتان من الموز على الكمية اليومية من البوتاسيوم والمغنيسيوم الضروري للإنسان ، كما أنها تحتوي على الكثير من السكر والمواد التي تزيد من عدد الصفائح الدموية. من حيث القيمة الغذائية ، قد تحل موزة واحدة محل وجبة الإفطار العادية. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غير ضار - ولا يسبب الحساسية واضطرابات الأمعاء. بالطبع ، مثل كل الفواكه ، يفسد الموز بسرعة. للحفاظ عليها لفترة أطول ، عليك أن تتذكر بعض القواعد.
شروط التخزين طويل الأمد
عند تخزين الموز ، تبدأ قشوره بالتحول إلى اللون الأسود بسرعة. إذا أغمق لون القشر ، فلا يجوز بأي حال رمي هذه الفاكهة بعيدًا. لا يفقد الموز طعمه وخصائصه المفيدة ولا يضر بالصحة. علاوة على ذلك ، يمكن خلط هذا الموز مع الجبن ، مما يجعل كتلة اللبن الرائب منها.
نظرًا لأن الموز الذي نخزنه في متاجرنا ينضج بالإيثيلين ، فإن مدة صلاحيته تزداد من تلقاء نفسه. وإلا لما وصلوا إلينا ببساطة من البلد الذي ينمون فيه.
عند تخزين الموز ، يجدر بنا أن نتذكر أن الغرفة يجب أن تكون مظلمة وجيدة التهوية. يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 14 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، يمكن تخزين الموز لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع دون أي ضرر.
شروط التخزين للنضوج
إذا كنت تريد أن ينضج الموز ، فيجب تخزينه في مكان دافئ ومظلم. في هذه الحالة ، بعد بضعة أيام ، ستتحول الثمار المخضرة إلى صفراء زاهية ، مغطاة ببقع بنية صغيرة.
الفواكه الأخرى المخزنة في مكان قريب ، مثل التفاح أو الكمثرى ، تساهم في نضج الموز. لذلك ، للتخزين طويل الأجل ، يجب وضع الموز بشكل منفصل عن الفواكه الأخرى.
لا ينصح بتخزين الموز في الثلاجة. عند درجة الحرارة هذه ، يتحولون بسرعة إلى اللون الأسود ، ويصبح اللب داكنًا وسائلاً.
