يتم تحضير الباييلا بعدة طرق. هناك صورة نمطية مفادها أن المأكولات البحرية يجب أن تكون موجودة في هذا الطبق ، لكن الباييلا الأولى كانت تُطهى بلحم الدجاج. حدث ذلك خلال الحروب البونيقية. ولمقابلة ضيف مهم تم تحضير طبق مكون من خليط من الطماطم والأرز والثوم والدجاج. حصلت Paella على اسمها من الأطباق المستخدمة في تحضيرها - الباييلا. سنخبرك بمزيد من التفاصيل حول الوصفة الكلاسيكية لطهي طبق إسباني.
انه ضروري
- - 500 مل مرق دجاج
- - 4 طماطم معلبة
- - 4 أفخاذ دجاج
- - 1 كوب أرز
- - 1 رأس بصل
- - 2 فلفل حلو
- - بابريكا مطحون
- - ملح
- - ثوم
- - زيت الزيتون
تعليمات
الخطوة 1
نقطع أرجل الدجاج إلى نصفين. يقلى اللحم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف البصل المفروم والثوم إلى محتويات المقلاة. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا ، أضيفي الطماطم المفرومة والمقشرة وشرائح رقيقة من الفلفل الحلو إلى الدجاج. ينضج الطبق لمدة 5-10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوه 3
من الضروري طهي خليط من الخضار ولحوم الدجاج حتى تتبخر الرطوبة تمامًا. تبلي جميع المكونات بالملح والفلفل. أضف الفلفل الحلو المطحون حسب الرغبة.
الخطوة 4
الخطوة الأخيرة في تحضير الباييلا هي إضافة الأرز المطبوخ مسبقًا. أولاً ، يُطهى الطبق على نار خفيفة ، وبنهاية الطهي يتم زيادته بحيث تُغطى جميع المكونات بقشرة مقلية.
