الكفير البارد هو طبق غداء رائع في يوم حار. وبفضل مزيج البنجر والكفير ، اتضح أن البرشت البارد هو لون بورجوندي جميل جدًا. وصفة الشمندر البارد بسيطة للغاية ، ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت.
انه ضروري
- - البنجر 2 قطعة ؛
- - بطاطس 4 قطع ؛
- - خيار طازج 3-4 قطع ؛
- - بيضة 2 قطعة ؛
- - شبت 50 غرام ؛
- - الكفير 1 لتر. ملح للتذوق
تعليمات
الخطوة 1
لطهي حساء البنجر البارد ، ستحتاج إلى سلق البطاطس والبنجر والبيض وتبريدها.
الخطوة 2
ثم في قدر كبير ، تحتاج إلى بشر البنجر المسلوق ، وقطع البطاطس ، والخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة ، وتقطيع البيض. يقطع الشبت ناعماً. بعد ذلك نضيف الملح ونخلط ونسكب خليط الخضار مع الكفير 1٪ دهن 0.6 لتر. ثم يضاف الماء البارد إلى البرش بالحجم المطلوب.
الخطوه 3
يقلب مرة أخرى ، يبرد ليبرد البرش. في اليوم التالي ، سوف يكتسب هذا البرش البارد طعم بورشت لطيف. من المفترض أن يتم طهي الوصفة الباردة لجذر الشمندر في المساء ، بحيث تكون قد وصلت بالفعل في صباح اليوم التالي إلى مذاقها. عند التقديم ، يُزين البرش البارد بنصف بيضة مسلوقة وأعشاب.
