بليشي هي فطائر محشوة باللحم. هناك الكثير من الوصفات لهذا الطبق. أوجه انتباهكم إلى نسخة مبسطة - كسول البيض على الكفير. ظاهريا ، تبدو مثل الفطائر. أسعد أحباءك بمثل هذا الإفطار.
انه ضروري
- - لحم مفروم - 300 جم ؛
- - بصل - 1 قطعة ؛
- - الكفير - 2 كوب.
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - سكر - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - دقيق القمح - 300 جم.
تعليمات
الخطوة 1
في وعاء عميق ، اخلطي المكونات التالية: السكر الحبيبي ، وكذلك الكفير والملح والصودا. حرك المكونات المذكورة أعلاه معًا في خليط متجانس. اترك الكتلة الناتجة جانبًا لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
بعد انقضاء الوقت ، صب دقيق القمح في الكتلة السائلة الدائمة. لا تنس غربلتها جيدًا قبل القيام بذلك. قلب كل شيء حتى تحصل على عجينة بنفس القوام المطلوب لصنع الفطائر.
الخطوه 3
تُرفع القشرة عن سطح البصل ، ثم تُقطع ناعماً باستخدام السكين. نضع البصل المفروم في اللحم المفروم. لطهي البيض الكسول ، يمكنك اختيار أي لحم مفروم على الإطلاق. إذا لزم الأمر ، قم بتتبيل الكتلة الناتجة بالملح والفلفل حسب رغبتك ، ثم اخلطها جيدًا وأضفها إلى العجينة الناتجة. يقلب مرة أخرى.
الخطوة 4
بعد صب كمية كافية من زيت عباد الشمس في مقلاة نظيفة ، سخنيها ، ثم ضعي العجين عليها حسب المعادلة التالية: ملعقة كبيرة لتبييض كسول.
الخطوة الخامسة
بعد قلي الطبق من كل جانب حتى تتشكل قشرة ذهبية ، ضعه بمنشفة ورقية. بفضل هذا الإجراء ، ستزيل زيت عباد الشمس الزائد. بياض كسول على الكفير جاهز!
