ربما ، قلة من الناس يمكنهم مقاومة كعكة الليمون المعطرة والحساسة. الليمون هو المكون الرئيسي في عجينة جيدة التهوية ، ناعمة ومسامية. وستكون الزخرفة البرتقالية إضافة متناغمة لهذه الحلوى.
انه ضروري
-
- للاختبار:
- 1 ليمون
- 6 بيضات
- 1.5 كوب دقيق قمح
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب سكر ناعم
- 25 غرام سكر الفانيليا (1 كيس)
- للتلقيح:
- 0.5 ليمون
- 0.5 كوب سكر
- 0.5 كوب ماء
- للكريم:
- 200 غرام القشدة الحامضة 30٪ دهن
- 100 جرام زبدة
- 0.5 كوب سكر
تعليمات
الخطوة 1
افصل الصفار عن البروتينات. ضع البياض في الثلاجة.
الخطوة 2
يُطحن الصفار بالسكر المحبب حتى يصبح لونه أبيض ويزيد الحجم.
الخطوه 3
يُمزج الطحين وصفار البيض والقشر المبشور وعصير الليمون وسكر الفانيليا.
الخطوة 4
اخفقي بياض البيض المبرد مع إضافة السكر البودرة حتى يتماسك.
الخطوة الخامسة
أضيفي بياض البيض المخفوق برفق إلى العجينة واخلطيهم.
الخطوة 6
نقسم العجينة إلى قسمين طبقتين.
الخطوة 7
يُغطى القالب بورق الخبز ويُسكب فوق العجينة.
تُخبز في الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 8
للنقع ، يُضاف السكر إلى الماء ويُغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر ثم يُطفأ.
الخطوة 9
يضاف عصير الليمون إلى الشراب الساخن ويقلب.
الخطوة 10
انقع الكيك المبرد في شراب الليمون.
الخطوة 11
للقشدة ، افركي الزبدة بالسكر ، مع إدخال الكريمة الحامضة تدريجياً.
الخطوة 12
يُغطى الكيك بشكل منفصل بالكريمة ويُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق.
الخطوة 13
عندما يبرد الكريم ويتماسك ، ضعي الكيك فوق الآخر.
الخطوة 14
تشويه الحواف بالكريمة ، وتوضع شرائح البرتقال في الأعلى وتغطى بباقي الكريمة.
الخطوة 15
الكعكة جاهزة. بالعافية.
