تتميز القشدة الحامضة بطعمها الرقيق وملمسها. يذوب حرفيا في فمك. هذه الكعكة مثالية لوجبة احتفالية.
انه ضروري
- للكعك:
- 250 جرام سكر
- 50 جرام زبدة
- 250 جرام من القشدة الحامضة
- 320 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو
- 1 كيس فانيلين
- للقشدة:
- 500 جرام من القشدة الحامضة
- 150 جرام سكر
- 1 كيس فانيلين
- المكسرات (أخذت الجوز)
تعليمات
الخطوة 1
ضعي 50 جرامًا من الزبدة (المخففة) في وعاء عميق ، أضيفي 100 جرام من السكر والفانيلين. الآن تغلب على كل هذه الكتلة.
الخطوة 2
ثم يضاف 80 جرام من السكر و 125 جرام من القشدة الحامضة. فاز مرة أخرى. أضف الآن 70 جرامًا المتبقية من السكر و 125 جرامًا من القشدة الحامضة. خفقت جيدًا.
الخطوه 3
بالإضافة إلى السكر بالقشدة الحامضة ، يضاف الدقيق (بأجزاء متساوية في عدة خطوات) ويقلب جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
الخطوة 4
الآن نقسم الكتلة الناتجة إلى جزأين ، نضيف الكاكاو في أحدهما (لا يمكنك إضافة ، ولكن بعد ذلك ستكون جميع الكعك بنفس اللون).
الخطوة الخامسة
لقد خبزت الكعك في شكل منفصل ، ومغطى بورق الخبز مسبقًا ومدهون بالزبدة. لذلك ، نأخذ جزءًا من العجين ونضعه في قالب ، ونوزعه بالتساوي على الشكل.
الخطوة 6
نرسل نموذجنا مع العجين إلى فرن محمى على حرارة 200 درجة. تُخبز الكيكات لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، تُرفع من القالب وتُقلب وتترك لتبرد. نشرب باقي الكعك بنفس الطريقة.
الخطوة 7
الآن دعنا ندخل في الكريم. ضعي الكريما الحامضة والسكر والفانيلين في وعاء عميق. تغلب على الكتلة بأكملها بخلاط. إذا أصبحت الكتلة خصبة. إذن الكريم جاهز.
الخطوة 8
الآن نأخذ كعكة خفيفة ونشحمها بالكريمة ، ونأخذ الكعكة التالية ذات اللون الداكن ونغطيها بالكريمة. وهكذا كل الكعك. ثم نحتاج إلى تزيين كعكتنا. رششت بالجوز المبشور والشوكولاتة المبشورة. من الضروري ترك الكعكة لبضع ساعات ثم وضعها في الثلاجة.
