يجب أن تعلم ربة المنزل الجيدة أن كل منتج يتطلب ظروف تخزين فردية. فقط من خلال مراعاة قواعد تخزين الطعام ، يمكنك إعداد وجبات طازجة ولذيذة. بعد كل شيء ، تعتمد الظروف التي يتم فيها حفظ الطعام على ما سيكون على طاولتنا.
لحمة. يمكن تخزين اللحوم المبردة المشتراة في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. الاستثناء هو الدجاج: سيبقى طازجًا لمدة يوم أو يومين. إذا وضعت اللحم في الفريزر ، فيمكن تخزينه لمدة ستة أشهر تقريبًا.
سمك و مأكولات بحرية. يتم تخزين الأسماك في الفريزر من 3 إلى 6 أشهر. أقل من يوم إلى يومين في الثلاجة. العديد من أنواع الأسماك لها رائحة قوية يمكن أن تنتشر إلى الأطعمة الأخرى. لذلك ، يجب لف السمكة بعدة طبقات من الورق.
سجق و جبن. يوصى بتخزين الجبن في وعاء خاص - سيرنيتسا. هناك لن يجف. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلف الجبن بورق صالح للأكل واحفظه على الرف الأوسط للثلاجة. من الأفضل وضع النقانق هناك بعد لفها مسبقًا بورق احباط.
منتجات الألبان. بعد الشراء ، انقل الجبن القريش إلى وعاء من المينا وضعه على الرف الأوسط للثلاجة. لا ينبغي تخزين الحليب في باب الثلاجة: درجة الحرارة مرتفعة للغاية بالنسبة له. من الأفضل وضع الكيس في المقصورة الرئيسية.
بيض. بعد شراء البيض ، اغسل كل بيضة بالماء الدافئ والصابون - للوقاية من داء السلمونيلات. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3-4 أسابيع. علاوة على ذلك ، من الأفضل تخزينها ليس في حاوية خاصة للبيض على الباب ، ولكن على الرف السفلي للثلاجة.
حبوب ودقيق. يجب تخزين المنتجات السائبة في علب محكمة الغلق أو برطمانات زجاجية. ولكن حتى هناك ، تربكهم الحشرات أحيانًا. ضع كيسًا من الشاش بالملح في وعاء به حبوب ، ولن تزعجك هذه الحشرات بعد الآن. صب الدقيق في كيس من الكتان - سيتم تخزينه هناك لفترة طويلة.
خبز. لا ينصح بتخزين الخبز في أكياس بلاستيكية. صندوق الخبز الخشبي هو الأنسب لهذا الغرض. في ذلك ، سوف يتنفس ولن يجف. لا تشتري الكثير من الخبز دفعة واحدة. توقع أن تأكله في غضون يومين.
ثمار التوت. لا يجب حفظ الموز والبطيخ والكيوي والمانجو والرمان والأناناس في الثلاجة. كما أن باقي الثمار لا تحب البرد. ضعهم في مكان بارد ومظلم ؛ سيكون ذلك كافيًا. يجب تخزين التفاح بشكل منفصل لأنه ينبعث منه غاز يعمل على تسريع نضج الفاكهة الأخرى. قم بتخزين التوت في الثلاجة ، في وعاء منفصل ، غير مغسول.
الخضار و الخضر. يوجد حجرة زجاجية خاصة للخضروات في الثلاجة. يمكنك تخزينها هناك دون إزالتها من الأكياس البلاستيكية التي تم شراؤها بها. ضع البطاطس في درج مظلم في مكان بارد. يمكن أيضًا تغليف الملفوف بالورق: الغياب التام للرطوبة مهم بالنسبة له. نضع الخضار في كوب مع القليل من الماء في القاع. خيار آخر هو غسل الخضر وتجفيفها جيدًا ولفها في ورق ووضعها في الثلاجة. يمكن وضع البصل المقشر والثوم في وعاء منفصل ووضعهما على الرف الأوسط بالثلاجة.
