يمكن أن تساعد عدة عبوات من الحلوى الطبيعية في تشبع الجسم بالفيتامينات وتعزيز المناعة ، حتى في فصل الشتاء. لذلك ، يقوم الكثير من الناس بإعداد المربى لفصل الشتاء. من السهل جدًا القيام بذلك في قدر الضغط.
مربى البرقوق
سنحتاج:
- 1 كغم من السكر
- 1 كجم من البرقوق الناضج ؛
- كيس واحد من البكتين.
قشر السيقان والحفر من البرقوق ؛ يمكنك إزالة القشر إذا أردت. بدون القشر ، سيكون المربى أكثر ليونة. نقطع كل حبة من البرقوق إلى نصفين وتوضع في قدر الضغط وتغطى بالبكتين والسكر. شغل وضع "الحساء" ، اطبخ الخليط لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. تأكد من إزالة الرغوة الناتجة ، فبدونها سيحتفظ المربى برائحته ونضارته الأصلية لفترة أطول. صب المربى المبرد الجاهز في برطمانات معقمة.
مربى التفاح
سنحتاج:
- 1 كغم من السكر
- 250 مل من الماء ؛
- 1 كيلو تفاح طازج.
اشطف التفاح والقشر واللب. نقطع التفاح إلى مكعبات ونضعها في قدر الضغط ونضيف السكر والماء. يُطهى لمدة 15 دقيقة ، مع التحريك من حين لآخر مع الكتلة الحلوة. يبقى أن تبرد مربى التفاح في قدر الضغط وصبها في برطمانات. وبالمثل ، يمكنك صنع مربى الكمثرى ، والذي سيصبح لذيذًا.
