تقوم كل ربة منزل بتدوير خيار مخلل في الصيف. لكل منزل وصفات خاصة به لتحضيرها. يجب أن يكون الخيار متوسط الحجم وطازجًا وذو أشواك سوداء. الخيار صحي. إنها تحفز الهضم وتطهر الأمعاء وتطبيع توازن الماء والملح. منذ فترة طويلة يستخدم الخيار بنجاح في التجميل. إنه علاج ممتاز لشيخوخة الجلد.
انه ضروري
-
- خيار (1 كجم) ؛
- سكر (ملعقتان كبيرتان) ؛
- خل (100 جم) ؛
- ملح (100 جم) ؛
- ثوم (3-6 فصوص)
- الشبت (5 قطع) ؛
- الفجل (أوراق أو جذر) (4 قطع) ؛
- أوراق الكشمش الأسود (10 قطع) ؛
- أوراق الكرز (10 قطع) ؛
- ماء مغلي.
- أطباق:
- البنوك؛
- حرمان.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الخضار قبل تخليل الخيار.
الخطوة 2
ثم تحضير البرطمانات. يُنظف باستخدام صودا الخبز ويحرق بالماء المغلي.
الخطوه 3
ضعي الأعشاب والثوم في القاع.
الخطوة 4
ضع الخيار بإحكام في الجرة.
الخطوة الخامسة
صب الماء المغلي حتى الأعلى.
الخطوة 6
غطيها بأغطية واتركها لبضع دقائق.
الخطوة 7
بعد ذلك ، صفي الماء من العلب في قدر يغلي فيه الماء.
الخطوة 8
يُسكب الملح هناك ويُترك ليغلي.
الخطوة 9
بعد أن يغلي المحلول الملحي مرة أخرى ، اسكب المحلول الملحي فوق الخيار.
الخطوة 10
صب الخل ولف البرطمانات.
الخطوة 11
لف البرطمانات جيداً واتركها لتبرد. خيار مخلل جاهز!
