وصفة ارجل الدجاج اللذيذة بالفطر والباذنجان. يستغرق تحضير الطبق حوالي 45 دقيقة.
انه ضروري
- 6 حصص:
- - عجينة (نفخة) - 0.5 كجم ؛
- - أفخاذ الدجاج - 6 قطع ؛
- - الفطر (الفطر الطازج أو المجمد) - 300 غرام ؛
- - باذنجان - 3 قطع ؛
- - بصلة.
تعليمات
الخطوة 1
يقطع البصل والباذنجان والفطر إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
تقلى جميع المكونات في الزيت النباتي بالتسلسل التالي - البصل ، ثم الباذنجان ، وفي النهاية نضيف الفطر 5 دقائق حتى ينضج
الخطوه 3
ملح وفلفل ، يقلى من جميع الجوانب بالزيت النباتي حتى ينضج (حوالي 25 دقيقة).
ثم برده.
الخطوة 4
افردي العجينة (بسمك 3 مم) وقسّميها إلى مربعات متساوية (حوالي 15 * 15 سم).
توضع 2-3 ملاعق كبيرة من حشوة الفطر مع الباذنجان في منتصف كل منها.
الخطوة الخامسة
ضع العود على الحشوة ، واجمع حواف العجين واربطها بخيط.
الخطوة 6
غلف صينية الخبز بورق الخبز وضع الأكياس فوقها.
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الخطوة 7
قم بإزالة الخيوط من الأكياس قبل التقديم.
