تعتبر البيضة المعبأة في أكياس مثالية لوجبة إفطار خفيفة ومغذية. يتم تقديمه مع الخبز المحمص أو الصلصة ، ويوضع على شطيرة ، وأحيانًا يغمس في المرق. يمكنك سلق بيضة في كيس بالطريقة المعتادة ، وكذلك بدون القشرة. الشيء الرئيسي هو حساب وقت الطهي بشكل صحيح بحيث يكون للبيضة الاتساق المطلوب ، ولكن ليس أكثر من اللازم.
انه ضروري
-
- بيض؛
- خل؛
- ملح؛
- جهاز ضبط الوقت.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل البيض جيدًا قبل الغليان. اغمسها في قدر من الماء البارد وضعها على الموقد. دع الماء يغلي ، خفف النار واترك البيض في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق. استخدم جهاز توقيت للحصول على توقيت دقيق. ارفعي المقلاة عن النار وصفي الماء المغلي وصبي الماء البارد فوق البيض الساخن. بعد ذلك ، يمكن إزالة القشرة دون صعوبة. تحتوي البيضة المسلوقة جيدًا في كيس على بياض ناعم ، ويبقى صفار البيض سائلاً.
الخطوة 2
يمكنك تجربة طريقة أخرى. اغلي الماء في قدر واستخدمي ملعقة لغمس البيض فيه واحدًا تلو الآخر. حان الوقت - سيحصلون على الاتساق المطلوب في 5-6 دقائق. لا تضع البيض الذي خرج حديثًا من الثلاجة في الماء المغلي - نظرًا لاختلاف درجات الحرارة ، فقد يتشقق وقد يتسرب البروتين.
الخطوه 3
طبق رائع للغاية - بيض مسلوق ، مسلوق بدون قذائف. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الملح والخل ويُغلى الماء. قلل الحرارة لتغلي الماء. اكسر البيضة برفق ، مع الحرص على عدم إتلاف الصفار ، واسكبه في المغرفة. ضع البيضة السائلة في قدر به ماء يغلي بهدوء. طهي لمدة 4-5 دقائق. تُرفع البيضة المسلوقة بملعقة مثقوبة وتوضع جانباً في طبق. إذا كنت بحاجة إلى طهي وجبات متعددة ، اطبخ البيض واحدًا تلو الآخر حتى لا يفسد شكله. تقدم مع توست محمص وصلصة الخردل.
الخطوة 4
يمكن أيضًا سلق البطاطس المسلوقة في المرق. بدلًا من الماء ، اغلي مرق العظام أو مرق اللحم ، أضيفي الخل والملح إليها. قلل الحرارة وأطلق البيض واحدًا تلو الآخر من السائل المغلي. يُطهى لمدة 4-5 دقائق ، ويُزال بملعقة مثقوبة. يمكن تقديم هذا البيض مع صلصة الكريمة الحامضة والخبز المحمص ، أو يمكن إضافتهما إلى وعاء مرق أو حساء.
