كيس العجين بالحشو الأصلي سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. هذا الطبق مناسب لقائمة يومية وللتقديم على طاولة احتفالية. الحشوة الشهية ، المخبأة تحت طبقة من العجين المقرمش ، لن تترك أي شخص غير مبال.
انه ضروري
- عجين الفطير الخالية من الخميرة (جاهز) - 400 جم ؛
- أفخاذ الدجاج - 6 قطع ؛
- توابل الدجاج والملح - حسب الرغبة.
- بطاطس متوسطة - 5 قطع ؛
- فطر مخلل - 130 جم ؛
- صفار بيضة واحدة
- الحليب - 80 مل.
تعليمات
الخطوة 1
يجب تقشير البطاطس وغليها مع تمليح الماء. ثم تحضير المهروس عن طريق سكب الحليب الدافئ.
الخطوة 2
اشطف أفخاذ الدجاج ، وجفف ، وأضف التوابل حسب الرغبة. ثم تحتاج إلى قليها في مقلاة بالزيت النباتي حتى تنضج تقريبًا.
الخطوه 3
يجب تقطيع الفطر المخلل إلى شرائح. يُسمح باستخدامها طازجة ، ولن يؤثر ذلك على طعم الطبق ، وفي هذه الحالة يجب أن تُقلى في مقلاة.
الخطوة 4
يجب دحرجة عجين الفطير النهائي قليلاً. إذا تم تخزينها في الفريزر ، فيجب عليك أولاً تذويبها في درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك تقطع العجينة إلى مربعات (6 قطع) بقياس 15 × 15 سم.
الخطوة الخامسة
في الجزء المركزي ، تحتاج إلى وضع البطاطس المهروسة والفطر. يتم وضع أفخاذ الدجاج المشوي عموديًا ويتم ضغطها في الحشوة لتحقيق الاستقرار.
الخطوة 6
بعد ذلك ، يجب رفع حواف العجين وتثبيتها حول عظم الساق. اربط العجين بخيط حتى لا يتفكك الهيكل أثناء القلي.
الخطوة 7
ثم ضعي الأكياس المحضرة في قالب ودهنها بصفار البيض. يجب خبزها في فرن مسخن إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة. عندما تتحول العجينة إلى اللون البني ، يصبح الطبق جاهزًا. قبل التقديم ، تأكد من إزالة الخيوط عن طريق قصها بالمقص.
