الحساء مع النقانق والفلفل الحلو هو طبق غير عادي للغاية بطعم أصلي. مثالي لمن يحبون التجربة في المطبخ.
انه ضروري
- - فلفل بلغاري كبير - 3 قطع بألوان مختلفة ؛
- - زيت نباتي - 3-4 ملاعق كبيرة ؛
- - سجق مدخن - 300-400 جم ؛
- - الثوم - 2-3 فصوص ؛
- - طماطم صغيرة - 5-6 قطع ؛
- - البردقوش المطحون - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة ؛
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الفلفل ونجففه بمنشفة. نقطع كل نبات بالطول ونزيل الساق واللب بالبذور. ثم نقطع كل نصف إلى أربعة أجزاء أخرى. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على 8 شرائح فلفل من كل لون. في مقلاة عميقة ، سخني نصف كمية الزيت النباتي ، ضعي قطع الفلفل واقلي على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ننقل الفلفل إلى المقلاة.
الخطوة 2
نغسل المقلاة ونسكب الزيت المتبقي فيها ونسخنها. بعد تقشير النقانق ، قطعيها إلى حلقات رفيعة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نضع السجق المقلي على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوه 3
نغسل الطماطم ونجففها على منديل من القماش. نقطعها إلى شرائح رفيعة ونضعها في قدر مع الفلفل. يُضاف النقانق والمردقوش هناك. مرر الثوم في عصارة الثوم أو اقطعه جيدًا ، أضفه إلى المقلاة. ثم صب أربعة أكواب من الماء البارد في الوعاء والملح والفلفل حسب الرغبة واترك الحساء على نار خفيفة تحت غطاء على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 4
نصر على الحساء الجاهز تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق ، ثم نسكبه في أطباق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الحساء بالأعشاب المفرومة جيدًا.
