يستغرق صنع كعكة لذيذة وقتًا طويلاً. ولكن يمكنك استخدام وصفات لتحضير سريع وسهل للحلويات الحلوة للشاي. لا يحتاجون إلى خبز أو كعك أو بسكويت. كل ما تحتاجه هو البسكويت والبسكويت والمربى والقشدة.
كعكة المربى والمكسرات
هناك أنواع عديدة من الكعك غير المخبوز. يصنعها البعض على أساس كعك الويفر الجاهز أو البسكويت من المتجر. البعض الآخر هو البسكويت أو البسكويت أو المرنغ. كعكة غير عادية للغاية مع مربى البرتقال والمكسرات تنتمي أيضًا إلى فئة غير مخبوزة. لتحضيره ، يجب أن يكون لديك مخزون:
- رطل من ملفات تعريف الارتباط ؛
- رطل من مربى البرتقال (أي) ؛
- 5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
- 250 جرام من الجوز (حبات مقشرة).
من الأفضل شراء أبسط ملفات تعريف الارتباط في عبوات. بعد ذلك ، تحتاج إلى تمريره عبر مفرمة اللحم. يجب تقطيع مربى البرتقال إلى مكعبات صغيرة. نقطع الجوز إلى أرباع. يُسكب السكر المحبب في مرجل صغير أو مقلاة عميقة ويُشعل النار. عندما يتحول السكر إلى شراب ، أضف أرباع المكسرات.
أزل الشراب والمكسرات من على النار وقلّب المحتويات بسرعة كبيرة. من الضروري أن تتكون قشرة حلوة لامعة على المكسرات.
يمكن استخدام البندق أو الفول السوداني بدلاً من الجوز. في هذه الحالة ، لا يلزم تقسيم المكسرات إلى أجزاء.
في وعاء منفصل ، يُحرّك البسكويت والمربى والمكسرات المطحونة جيداً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفاكهة المسكرة أو القليل من نكهة البرتقال.
يُمزج كريم كعكة المكسرات ، ويجب تحضيرها على مرحلتين. في المرحلة الأولى ، سيكون عليك تحضير قاعدة الكاسترد. للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ المنتجات التالية:
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ؛
- كوب واحد من السكر المحبب ؛
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- 1 كوب حليب بارد.
من الضروري خلط مسحوق الكاكاو مع السكر. نضيف كل الدقيق ونضيف الحليب البارد. امزج كل شيء حتى تنكسر الكتل. يُسكب المزيج السائل في وعاء من المينا ويوضع على نار خفيفة. قلبي حتى تتكاثف الكريمة. لا يمكن غليه!
ارفعي الأطباق عن النار واتركيها لتبرد.
في المرحلة الثانية ، ستحتاج إلى استخدام مكون إضافي:
- 350 جرام زبدة.
يجب تليين الزيت في درجة حرارة الغرفة. أضفه إلى قاعدة الكريم المبردة. اخفقي الكتلة بأكملها جيدًا.
لمزيد من النكهة ، يمكنك إضافة بعض سكر الفانيليا أو ملعقة كبيرة من الروم إلى الكريمة.
أضف الكريمة النهائية إلى الكتلة الكلية للكيك بنسبة 2/3. اخلطي كل شيء وضعيه على طبق. امنح الكعكة الشكل المطلوب. دهن جوانب الكيك بباقي الكريمة ورشيها بالمكسرات المطحونة. تزيين الجزء العلوي بالتوت من أي مربى. ضعه في مكان بارد ليوم واحد.
كيك بقسماط بسيط
مكونات:
- 200 غرام من السكر المحبب ؛
- 200 جرام من بسكويت الفانيليا المطحونة ؛
- 200 غرام من الزبدة
- 1 بيضة نيئة طازجة.
بدلاً من الفانيليا ، يمكنك استخدام فتات الخبز العادية. في هذه الحالة ، تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر والفانيليا.
طحن البسكويت المطحون بالزبدة. أضف البيض الطازج والسكر المحبب إلى الكتلة. حرك الكتلة الناتجة. يجب وضع كل شيء على صفيحة خبز مبللة (حتى لا تلتصق) على شكل كعكة. ضعه في البرد لمدة ساعتين. بعد التصلب ، يمكن وضع الحلوى النهائية في الأعلى بالفواكه المسكرة أو التوت.
