في الشتاء ، أرغب بشكل خاص في شرب المشروبات الدافئة واللذيذة والصحية. لكن كثير من الناس يقصرون نظامهم الغذائي على الشاي الأسود والأخضر والقهوة والنبيذ الكحولي. نلفت انتباهك إلى 5 وصفات من المشروبات التي يمكن أن تمنحك الحيوية ، وشحنة من الفيتامينات ، وتدفئك في الشتاء البارد.
تعليمات
الخطوة 1
مشروب الليمون والزنجبيل والنعناع عبارة عن مشروب يمكن أن يشبع بفيتامين سي ويحميك من نزلات البرد. يكفي أن تأخذ ليمونة واحدة ، تقطعها إلى حلقات. قسّم كل منها إلى 4 أجزاء وضعها في إبريق شاي. يجب تقشير جذر الزنجبيل الطازج وبشره جيدًا. في الوصفة الكلاسيكية ، 1 ملعقة صغيرة تكفي. جذر. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تعديل الوصفة عن طريق تقليل أو زيادة كمية الزنجبيل. إذا لم يكن لديك واحدًا طازجًا في متناول اليد ، فيمكنك استخدام الجذر المجفف والأرضي. يبقى إضافة بضع أغصان من النعناع وملء بالماء المغلي. يتم ضخ المشروب لمدة 5 دقائق على الأقل. كلما طالت مدة التخمير ، كلما كان التسريب أقوى.
الخطوة 2
نبيذ غير كحولي. كما تعلم ، يمكن للكحول في الطقس البارد أن يضر بشكل كبير بنظام القلب والأوعية الدموية البشري هذا هو السبب في أنه من الأفضل استخدام وصفة نبيذ غير كحولية حتى لا تتسبب في تدهور صحتك. يمكنك تناول الشاي الأسود العادي أو عصير الكرز أو العنب كأساس. لوجبتين ، اسكب 0.5 لتر من القاعدة في قدر صغير. نضع التفاح والبرتقال مع القشر ، مقطّعين إلى شرائح. لإضافة النكهة 5-6 قطع. قرنفل و 1-2 عود قرفة. العنصر الأخير هو العسل. يجب إضافته حسب الذوق ، ولكن كمعيار يمكنك وضع 1 ملعقة كبيرة. يوضع القدر على نار صغيرة ، ودون أن يغلي ، يتم تسخينه عند درجة حرارة 70 درجة مئوية لمدة 5-10 دقائق.
الخطوه 3
المشروب الروسي الأصلي هو سبيتين. هذه طريقة رائعة للتدفئة في الشتاء البارد. لقد نسيه الكثيرون دون وجه حق. بعد كل شيء ، وصفته بسيطة للغاية. يمكن للجميع إضافة التوابل حسب الرغبة وصنع مشروبهم الخاص. بالنسبة للوصفة الكلاسيكية ، يكفي لتر واحد من الماء (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبداله بعصير التفاح). يضاف إليها 80 جم من النبق البحري ويغلى في وضع الغليان لمدة 15-20 دقيقة. ثم يتم ترشيح المرق من خلال غربال. من الضروري إضافة 150 جرام من العسل إليها وتقليبها حتى تذوب تمامًا. الآن تضاف التوابل. يكفي تناول 5 جم من القرنفل والقرفة ، وقطع نصف برتقالة إلى دوائر وإضافة حوالي 40 جم من الزنجبيل. لمدة 10-15 دقيقة. نقوم بتسخين المشروب عند درجة حرارة 70 درجة مئوية. يشربون السبيتين ساخناً.
الخطوة 4
شاي ماسالا ، الذي جاء إلينا من الهند ، سيساعد بشكل مثالي على تدفئة الجسم. ليس من أجل لا شيء أنه أصبح يتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. من المعتقد أن كل عائلة هندية لديها وصفة فريدة خاصة بها لشاي ماسالا. ولكن من أجل انتباهك ، يتم تقديم الطريقة الكلاسيكية لإعداد هذا المشروب. لتحضير 4 حصص ، تحتاج إلى تناول 0.2 لتر من الماء المغلي. من الضروري وضع ملعقتين كبيرتين فيه. شاي أسود. مثالي إذا كان لديك دارجيلنج أو أسام في متناول اليد. لكن يمكن استخدام أنواع أخرى أيضًا. واتركها تغلي لمدة دقيقة واحدة. على نار هادئة. بعد ذلك ، أضف 0.6 لتر من الحليب إلى الشاي بمحتوى دهون 3 أو 6 أو أكثر. إذا كنت لا تتحمل حليب البقر ، يمكنك استبداله بحليب اللوز أو عصير البرتقال. الآن جاء دور البهارات. أضف 30 جم من الزنجبيل المبشور جيدًا إلى المقلاة ، 6 حبات فلفل أسود مطحون في الهاون ، 1 عود قرفة ، 4 حبات هيل ، مطحون أيضًا في الهاون. يبقى السكر فقط. 3-4 ملاعق كبيرة تكفي. لا تهملها. خلاف ذلك ، لن يكون المشروب حلوًا. يمكنك استبدال السكر بأي مُحلي آخر. نترك الشراب ليذبل لمدة 3-4 دقائق أخرى. على نار هادئة. أطفئي النار واتركيها لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يبقى فقط إضافة 3 قطع. يجفف القرنفل ويصب المشروب في أكواب. لا تنسى التقنية الخاصة لشرب شاي المسالا. تحتاج أولاً إلى أن تأخذ أنفاسًا عميقة قليلة وتشعر بالرائحة الغنية لشاي ماسالا. عندها فقط يمكنك البدء في شرب المشروب.
الخطوة الخامسة
لن يكون إصدار الضرب الخالي من الكحول أسوأ من الأصل ، الذي ابتكره البحارة الإنجليز. تم تضمين هذا المشروب في القائمة اليومية لفترة الخريف والشتاء للبحرية البريطانية في القرن التاسع عشر. الوصفة الكلاسيكية ل grog تعتمد على الروم. ولكن بدلًا من ذلك ، يمكنك تناول 300 جرام من الشاي الأسود القوي جدًا ، و 0.15 جرامًا من عصير الكرز والتفاح ، واخلطيهما واتركيه حتى يغلي. أضف 2 عود قرفة ، 6 قطع. قرنفل جاف ، نجمة يانسون نجمة ، 1/3 ملعقة صغيرة. جوزة الطيب. يمكنك إضافة بعض اللوز والزنجبيل ، وكذلك قشر الليمون أو البرتقال ، إذا رغبت في ذلك. يستغرق طهي المشروب من 10 إلى 15 دقيقة. على نار هادئة. لا يمكن سكب grog غير الكحولي إلا في أكواب وشربه ساخنًا.
