الحساء البسيط هو نوع من الطعام الأساسي الذي يجب أن يكون في ترسانة مهارات كل ربة منزل ومن المستحسن أن تكون موجودة دائمًا في ثلاجتها. مثل هذا الحساء سريع وسهل الطهي لعدة أيام مقدمًا ، ومن السهل تحضيره لاحقًا ، أو ، إذا كنت ترغب في ذلك ، لإنشاء بعض تحفة الطهي على أساسه.
انه ضروري
-
- لحم بقر
- لحم خنزير
- دواجن أو سمك - فيليه) - 300 جم.
- بصل - 1 بصلة.
- جزر - 1 قطعة.
- قليل من الملح.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اللحم وقطعه إلى مكعبات
الخطوة 2
يُسكب الماء في قدر ، ويُقلب اللحم فيه ، ثم يُسكب القدر على الموقد على نار عالية.
الخطوه 3
عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة إلى متوسطة وازيلي الدسم.
الخطوة 4
اغسل الجزر وقشره ، قشر البصل وأرسله هناك ، في المقلاة إلى اللحم ، للطهي.
الخطوة الخامسة
تغلي محتويات المقلاة ، اعتمادًا على نوع اللحم - من أربعين دقيقة إلى ساعة ونصف. لحم بقر - ساعة ونصف ، لحم خنزير - ساعة ونصف ، دجاج - ساعة ، سمك - 40 دقيقة.
الخطوة 6
قم بإزالة الرغوة التي تتكون أثناء الطهي بشكل دوري.
الخطوة 7
ضعي ورق الغار ، وإذا رغبت في ذلك ، فلفل في قدر 15 دقيقة قبل الطهي. ملح.
الخطوة 8
قدم الحساء الناتج كطبق مستقل جاهز.
إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتتبيله بالأعشاب ، وزينه بنصف بيضة مسلوقة ، وأضف الخبز المحمص - كل هذا يمكن القيام به معًا أو بشكل منفصل (وبالتالي تحصل على العديد من الحساءات المختلفة).
أو صب المرق في وعاء محكم الإغلاق ومقاوم للفراغ وثلاجة. يمكن تخزين هذا الحساء البسيط لعدة أيام ، ومن ثم يسهل صنع حساء أكثر تعقيدًا مع مجموعة متنوعة من المكونات على أساسه.
