الصيف هو وقت التنزه في الطبيعة. يختلف الطعام المطبوخ على النار عن الطعام المطبوخ على الموقد ، ولكن تبين أيضًا أنه لذيذ جدًا ورائع.
انه ضروري
- - 2 كيلو ضلوع لحم خنزير
- - 150 جرام لحم مقدد مدخن
- - 4 فلفل أحمر حلو
- - 300 جرام بطاطس
- - 1 بصلة
- - 3 جزر
- - حفنة من البصل الأخضر
- - حفنة من البقدونس والشبت
- - 1 بنجر
- - علبة طماطم في عصيرها الخاص
- - 1 رأس ملفوف
تعليمات
الخطوة 1
أولاً ، اغسل الخضار ، وقطع الضلوع إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
نضع لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى مكعبات في قدر ساخن ونتركه يقلى حتى تظهر الدهون.
الخطوه 3
ثم يُقلب البصل المفروم ناعماً في قدر ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
أضيفي الضلوع إليه واستمري في الشواء على نار متوسطة.
الخطوة الخامسة
في نفس الوقت ، قطع البنجر والجزر إلى شرائح. بمجرد أن يتبخر السائل الموجود في اللحم ، ضع الجزر ثم البنجر في الغلاية. قلّب باستمرار بملعقة على طول قاع الإناء.
الخطوة 6
بعد 5-7 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو المطحون ويُسكب الطماطم في العصير.
الخطوة 7
ثم قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات ، وقطع كل الخضر. بمجرد أن تصبح الضلوع جاهزة تقريبًا ، أضيفي البطاطس وأضيفي الماء الذي تختارينه.
الخطوة 8
بمجرد أن يغلي الماء ، اخلطي الفلفل المفروم والثوم في القدر.
الخطوة 9
يقطع الملفوف بشكل خشن.
الخطوة 10
بمجرد أن تصبح البطاطس جاهزة تقريبًا ، قم برمي الملفوف في المرق ، أضف الماء فوقه.
الخطوة 11
بمجرد غليان الماء ، أضيفي جميع الأعشاب والفلفل والتوابل.
الخطوة 12
يُغلى الحساء في الغليان ، ويُترك لمدة 7-8 دقائق أخرى ثم يُرفع عن النار. بورشت جاهز!
