الأرز طبق جانبي رائع متعدد الاستخدامات يمكن تقديمه مع اللحوم والأسماك والخضروات. لجعلها متفتتة ، يجب ألا تتبع قواعد تحضيرها فحسب ، بل يجب أيضًا استخدام مجموعة متنوعة مناسبة للطهي.
تعليمات
الخطوة 1
لجعل الأرز مفتتًا ، خذ حبة طويلة للطبخ. لا تلتصق حبيبات هذا الصنف ببعضها البعض أثناء الطهي ، فهي تستخدم كطبق جانبي.
الخطوة 2
نقع الأرز طويل الحبة في ماء بارد لمدة 20-30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، اشطفه عدة مرات حتى يصبح الماء صافياً ، بينما يتم غسل القشور والغبار والنشا الزائد من الحبوب.
الخطوه 3
ضعي الأرز في قدر طهي ، وغطيه بالماء البارد واتركيه لمدة ساعة. يجب امتصاص الماء بالكامل تقريبًا في الحبوب. يُضاف المزيد من الماء إلى الأرز ويُترك على نار خفيفة دون تقليب لمدة خمس إلى سبع دقائق.
الخطوة 4
لحام الزجاج بالكامل. سخني المقلاة وضعي الأرز فيها.
الخطوة الخامسة
قلّب الأرز حتى يتبخر الماء تمامًا. بعد ذلك ، اسكبيها في قدر مع الماء أو مرق الخضار ، واتركيها حتى الغليان ، ثم خففي الحرارة واطهي الأرز تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 6
تحضير الأرز المفتت بالطريقة الثالثة. اشطف الأرز حتى يصبح الماء صافياً. ضعي قدرًا من الماء على النار ، بمجرد أن يغلي ، اسكب الأرز المغسول فيه.
الخطوة 7
اتركي الأرز يغلي ، ضعيه في مصفاة أو مصفاة ، ثم اشطفيه بالماء البارد. دع الماء يستنزف.
الخطوة 8
ضعي الأرز مرة أخرى في الماء البارد ، وضعي القدر على الموقد ، وبدون تقليب ، اطهيه حتى ينضج. لا تضيف الملح أثناء الطهي ، فالأرز مملح بالفعل على الطبق.
