السلطات الصحية هي أسهل طريقة لتقوية الجسم وتحسين المناعة. اليوم ، يمكن العثور على مكوناتها في المتجر في أي وقت من السنة ، وهذه خطيئة لا تستفيد منها. هل تشعرين بالتعب والجلد الباهت وتساقط الشعر وتكسر الأظافر؟ اصنع سلطة فيتامين.
انه ضروري
- لتحضير سلطة الملفوف الأبيض:
- - 250 غرام من الملفوف الأبيض ؛
- - 2 جزر وخياران ؛
- - 5-6 أوراق خس خضراء ؛
- - 3 أغصان من الشبت.
- - 60 مل من الزيت النباتي ؛
- - ملح؛
- لتحضير سلطة الملفوف الأحمر:
- - 300-350 جم من الملفوف الأحمر ؛
- - 50 جم بصل أخضر ؛
- - 15 غرامًا من كل من الشبت والبقدونس والكزبرة ؛
- - 100 غرام من الجوز
- - 40 جم من الكشمش الأسود ؛
- - 50 مل من زيت الزيتون ؛
- - ملح؛
- لتحضير سلطة الفراولة:
- - 250 غرام فراولة طازجة ؛
- - 1 أفوكادو
- - 2 خيار
- - نصف ليمونة (للأفوكادو) ؛
- - 60 مل من زيت الزيتون ؛
- - 40 مل من زبدة الجوز ؛
- - 20 مل عصير ليمون.
- - 1 ملعقة صغيرة شقائق النعمان؛
- - 1/3 ملعقة صغيرة لكل منهما الفلفل الأسود المطحون والملح.
- لتحضير سلطة الجزر:
- - 2 جزر كبير ؛
- - جذر كرفس واحد ؛
- - نصف ليمونة
- - 100 غرام من الزبيب الصغير.
- - 5-6 قطع من المشمش المجفف ؛
- - 2 اليوسفي.
- - 120 غرام من الزبادي الطبيعي ؛
- - 50 غرام من العسل السائل ؛
- - 5 حبات جوز
- - 30 غرام من بذور اليقطين المقشرة ؛
- - 15 غرام من بذور السمسم.
- لتحضير سلطة الشمندر:
- - 2 بنجر كبير
- - برتقالة واحدة
- - نصف ليمونة
- - 4 أغصان من البقدونس ؛
- - 40 غرام من السكر
- - 40 مل من الزيت النباتي وخل التفاح ؛
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة فيتامين مع ملفوف ابيض
اغسل جميع الخضار واتركها حتى تجف. قطع الخيار بالطول إلى نصفين ثم بالعرض إلى أنصاف دوائر. نقطع أوراق الكرنب. قطّع الجزر إلى شرائح أو ابشره بمبشرة خشنة. قطعي أعشاب الشبت.
الخطوة 2
يُمزج جميع مكونات السلطة في وعاء عميق ، ويتبل بالزيت النباتي والملح ويخلط جيدًا. دع الوجبة الخفيفة الصحية تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
الخطوه 3
سلطة ملفوف أحمر
ضع الجوز في كيس متين ولفه بلفافة أو قم بطحن الحبوب في مطحنة القهوة. يقطع الملفوف الأحمر إلى شرائح رقيقة ، وتذكره قليلاً بملعقة أو بيديك لإعطاء العصير ، واخلطه مع فتات الجوز.
الخطوة 4
اقطع السيقان السميكة من أغصان الخضر ، واقطعها جيدًا مع البصل وانقلها إلى الجزء الأكبر من الخس. أضف حفنة من الكشمش هناك ، وحرك كل شيء جيدًا ، وتبل بالزيت والملح واتركه لمدة نصف ساعة.
الخطوة الخامسة
سلطة الفراولة والافوكادو
قطعي الأفوكادو إلى شرائح بالطول ولفي النصفين في اتجاهين متعاكسين لإزالة التجويف. نقطع اللب إلى أسافين صغيرة ونرش عصير الليمون ضد اللون البني. انزع الذيل الأخضر من التوت وقطّعه إلى أرباع والخيار المقشر إلى شرائح رفيعة.
الخطوة 6
ضع جميع مكونات السلطة في طبق مسطح. يُسكب عصير الليمون والزيتون وزيت الجوز في مرطبان بغطاء ، ويُضاف بذور الخشخاش والفلفل والملح. أغلق الحاوية ورج بقوة عدة مرات. رشي الصلصة فوق الفراولة والأفوكادو والخيار.
الخطوة 7
سلطة الجزر
قشر الخضار الجذرية وابشرها على مبشرة كورية واعصر عصير الليمون عليها. قسّم اليوسفي إلى شرائح وافتحها بسكين وأخرج مركز العصير. ينقع الزبيب والمشمش المجفف في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ، ويقلب في مصفاة ويقطع.
الخطوة 8
صب المكسرات والبذور في الهاون وسحقهم بمدقة. ضع كل الطعام في وعاء سلطة. يقلب العسل واللبن في كوب ويصب في السلطة ويقلب. رشها ببذور السمسم.
الخطوة 9
سلطة الشمندر
قشر البنجر وابشره بخشونة. تُعصر ثمار الحمضيات وتُخفق بالزيت النباتي والخل والسكر حتى يذوب المكون الجاف. نقع الخضار في هذه الصلصة لمدة 4 ساعات بوضعها في الثلاجة.
الخطوة 10
صفي أي سائل زائد من سلطة الشمندر ، وتبليه بالملح ورشي البقدونس المفروم.
