يشتهر المطبخ الفرنسي بأناقته وطعمه الرائع الفريد. هذا هو المذاق الراقي الذي تتمتع به شرائح اللحم الفرنسية. اللحم البقري والطماطم والبصل مغطى بالجبن هو المزيج الذي يجعل هذا الطبق لذيذًا للغاية.
مكونات:
- لحم بقر - 500 جم ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- بصل لفت - قطعة واحدة ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- الجبن الصلب (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الجبن المطبوخ) - 100 جم ؛
- مايونيز الزيتون - 4 ملاعق كبيرة ؛
- الخضر - حفنة.
- ملح وفلفل؛
- زيت نباتي ضروري للقلي.
تحضير:
- لنبدأ بصنع اللحم المفروم. للقيام بذلك ، قم بفرم اللحم البقري مع الأعشاب المفرومة والثوم المقشر أو معالجته في محضر الطعام. ضعي الفلفل والملح في اللحم المفروم الجاهز ، ويمكنك إضافة توابلك المفضلة. يحرك الخليط.
- تشكل شرحات مستديرة من اللحم المفروم الناتج. يعتمد حجم شرائح اللحم بشكل مباشر على الرغبة ، ومع ذلك ، فإن شرحات بقطر 7-8 سم ستكون مثالية.
- ثم تحتاج إلى قلي شرائح اللحم بزيت دوار الشمس المُسخن. يجب أن تقلى شرحات من كلا الجانبين. استمر في الإجراء حتى تتشكل قشرة ذهبية وجميلة عليها.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الخضار. يُغسل البصل الكبير ويُقشر ثم يُقطع إلى حلقات. اغسلي الطماطم الحمراء الكبيرة وقطعيها إلى حلقات.
- يجب تقطيع الجبن المختار إلى قطع ، يجب أن تكون صغيرة ورقيقة. إذا كان هذا أكثر ملاءمة ، يمكن أن يبشر الجبن.
- ضعي شرائح اللحم المقلية على صينية خبز مدهونة بالزبدة. اسكبي بضع قطرات من المايونيز على كل قطعة صغيرة ، وضعي حلقات البصل فوقها ، وحلقات الطماطم فوقها. في الجزء العلوي من شرائح اللحم الفرنسية ، يجب أن تكون هناك شرائح من الجبن.
- اجعلي شرائح اللحم المقطعة جاهزة تمامًا في الفرن على درجة حرارة تقريبية تبلغ 180 درجة. وقت التحميص حوالي 15 دقيقة. الشيء الرئيسي هو إذابة الجبن على شرائح اللحم.
