تبين أن شرائح اللحم البقري المصنوعة من لحم البقر ليست فقط لذيذة وشهية بشكل لا يصدق ، ولكنها أيضًا صحية للغاية. تعلم كيفية طهي شرائح اللحم ليس بهذه الصعوبة.
مكونات:
- 450 غرام من لحم البقر
- 2 بيض دجاج
- كوب من أي زيت نباتي ؛
- ½ كوب من دقيق القمح ؛
- 2 ملاعق كبيرة من الماء النقي.
- ملح؛
- الفلفل الأسود المطحون والكمون والكزبرة حسب الرغبة.
تحضير:
- الخطوة الأولى هي تحضير اللحم البقري. للقيام بذلك ، يجب تقطيعه إلى ألواح رقيقة (حوالي 10 ملم). يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن القطع يجب أن يكون عبر الألياف.
- يجب توزيع شرائح اللحم الناتجة على لوح تقطيع ، وباستخدام مطرقة خاصة ، قم بضربها جيدًا على كل جانب.
- ثم تحتاج إلى فرك شرائح اللحم جيدًا بالتوابل (الفلفل الأسود والكزبرة والكمون) وكذلك الملح. يوصى بإضافة أكبر قدر ممكن من الكزبرة ، لأنه بفضل هذه التوابل الخاصة ، تكتسب شرائح اللحم البقري رائحة فريدة وممتعة للغاية.
- خذ وعاءًا عميقًا وواسعًا بدرجة كافية واكسر البيض فيه. ثم عليك أن تهزمهم جيدًا. صب الدقيق المنخول مسبقًا في وعاء مماثل.
- صب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. خذ شريحة لحم واغمسها في بيضة مخفوقة. ثم توضع في وعاء من الدقيق وتدحرجت على الجانبين.
- يجب غمس شرائح اللحم المحضرة في زيت ساخن. بمجرد أن يصبح أحد الجانبين ذهبي اللون ، اقلب شريحة اللحم على الجانب الآخر.
- يجب وضع اللحم البقري المقلي من كلا الجانبين في وعاء عميق بدرجة كافية ويصب فيه الزيت الذي تم قلي شرائح اللحم فيه ، وكذلك بعض الماء النظيف.
- من الأعلى ، يجب أن تكون الحاوية مغلقة بإحكام شديد برقائق الطعام. نتيجة لذلك ، سوف يطهى الطبق بالتساوي. سيتم طهي شرائح اللحم البقري بالكامل في غضون ثلث ساعة.
