طبق ممتاز لمحبي أطباق اللحوم هو البطاطس المحشوة باللحم. هنا ، يوجد طبق جانبي وحشو لذيذ في نفس الوقت ، مثل هذا الطبق مناسب لكل من أفراد الأسرة البالغين والأطفال.
انه ضروري
-
- بطاطا
- 1 كجم
- لحم أو لحم مفروم
- 300-400 جم
- جبنة قاسية
- 100 جرام؛
- بايكون
- 100 جرام؛
- الكريمة الحامضة
- 150 جم ؛
- الشبت.
- ثوم
- 2 فصوص
- بصلة البصل
- 2 رؤوس
- فلفل؛
- ملح؛
- بيضة.
تعليمات
الخطوة 1
اختر البطاطس الكبيرة التي لها نفس الحجم تقريبًا. إذا كنت تطبخ من بطاطس حصاد العام الماضي ، قم بغلي الدرنات مباشرة في القشرة (في "السترة") حتى تنضج نصفًا على نار منخفضة. بعد هذه المعالجة ، يمكن أن تبدأ البطاطس الصغيرة في الانهيار ، لذلك من الأفضل طهيها نيئة للحشو.
الخطوة 2
ضعي البطاطس في الثلاجة وقشريها. اقطع الدرنات إلى نصفين واغرف الوسط بملعقة صغيرة ، تاركًا جدرانًا صغيرة بسماكة 1 سم تقريبًا (طالما أنها لا تنكسر). إذا كانت البطاطس صغيرة ، فقم بقطع غطاء صغير عنها ، وإلا سيكون حجم "القوارب" للحشو صغيرًا جدًا.
الخطوه 3
مرر اللحم عبر مفرمة اللحم مع البصل المقشر. يمكنك أيضًا إضافة النوى المأخوذة من البطاطس إلى الحشوة ، وفي هذه الحالة سيصبح الطبق أقل طعمًا. يُملح اللحم المفروم والفلفل ويُضاف البيض ويُخلط جيدًا.
الخطوة 4
تحضير حشوة الكريمة الحامضة. للقيام بذلك ، يقطع لحم الخنزير المقدد ناعماً ، يبشر الجبن على مبشرة جيدة. اخلطي كل شيء مع الكريمة الحامضة ، أضيفي الشبت المفروم والبقدونس والثوم.
الخطوة الخامسة
ادهن السطح الخارجي لكل قارب بطاطس بالزيت النباتي واملأه بالجزر ومعجون الطماطم.
الخطوة 6
يُغطى اللحم المفروم بحشوة الكريمة الحامضة في الأعلى ويوضع القدر في الفرن ويُسخن حتى 200 درجة. قدميها ساخنة مع صلصة البصل والأعشاب الطازجة.
