التمليح طريقة جيدة لتخزين الخضروات الصحية لفصل الشتاء وعدم تركها تذهب سدى. يعتبر البنجر المملح أيضًا مقبلات رائعة ويمكن استخدامه في البورشت.
انه ضروري
- - 1 كجم من البنجر الصغير ؛
- - رأسان من البصل.
- - 2-3 أوراق غار ؛
- - زيت عباد الشمس؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البنجر جيدًا تحت الماء الجاري ، وقطع قممه وذيله.
الخطوة 2
اسلق البنجر في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة. ثم يحتاج إلى تبريده وتقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
في الجزء السفلي من الجرة المعقمة تحتاج إلى وضع البصل ، مقطعة إلى حلقات. أضيفي بضع أوراق الغار إلى البصل وضعي البنجر المحضر فوقها.
الخطوة 4
يُملح البنجر في مرطبان ويغطى بزيت دوار الشمس ، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون لرائحة.
الخطوة الخامسة
غطي الجرة بورق الزبدة وأغلقها. ثم ضع قطعة العمل في مكان بارد وبعد أسبوع يمكنك الاستمتاع بطبق معطر.
