تعتبر سلطات الشمندر والجزر وجبات ممتازة لأيام الصيام الكاملة لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على شكلهم البدني في حالة ممتازة. تحتوي الخضار على كمية كبيرة من الفيتامينات ، وتعزز التخلص من السموم من الجسم ، وتخفض مستويات الكوليسترول ، ولها تأثير تطهير وشفاء هناك عدد كبير من الوصفات لسلطات الشمندر والجزر.
المكونات التقليدية لهذه السلطات هي البنجر والجزر والتفاح وبعض الخضار الأخرى.
سلطة الجزر و الشمندر النباتي الطازج
اصنع سلطة نباتية من الشمندر والجزر. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:
- بنجر - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- تفاح - 1 قطعة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- ملح ، فلفل ، مايونيز (حسب الرغبة).
اغسل وقشر البنجر والجزر والتفاح. قطع البنجر والجزر إلى شرائح. قسّم التفاح إلى 4 أجزاء ، انزع القلب وقطّع إلى شرائح. يُقشر الثوم ويُقطع بضغطة ثوم.
ضعي البنجر في وعاء ورشي عليه القليل من الملح وحركي واتركيه لمدة 5 دقائق. ثم امزج البنجر والتفاح والجزر والثوم. تبلي السلطة المحضرة حسب رغبتك بالكمية المطلوبة من الملح والفلفل والمايونيز. يبلغ محتوى السعرات الحرارية في مثل هذه السلطة حوالي 139 سعرة حرارية لكل حصة واحدة.
سلطة الجزر والبنجر اللذيذة
لتحضير سلطة تقليدية لذيذة وصحية من الجزر والبنجر ، سوف تحتاج إلى:
- بنجر - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- بطاطس - 2 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1-2 قطعة ؛
- الثوم - 1-2 فصوص ؛
- ملح ، فلفل ، مايونيز (حسب الرغبة) ؛
- الخضر (البقدونس ، الشبت ، البصل ، إلخ).
اغسل البطاطس وقشرها واسلقها ثم افرمها جيدًا أو قطعيها إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما. قشر الجزر واسلقه وابشره على مبشرة خشنة. تحضير البنجر بنفس الطريقة. يُقشر ويُقطع بضع فصوص من الثوم باستخدام عصارة الثوم. اسلقي البيض وقطعيه.
الخطوة التالية هي وضع المكونات المحضرة في وعاء السلطة. ضعيها في طبقات: أولاً البطاطس ، ثم البصل والجزر ، ثم الثوم ، ثم البنجر ، ثم فوق البيضة. يجب أن تكون كل طبقة مملحة وفلفل وتدهن بالكمية المناسبة من المايونيز.
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة حتى يمكن تخميرها. قبل التقديم ، زين الطبق بأغصان الأعشاب (البقدونس ، الشبت ، البصل ، إلخ). نتيجة لذلك ، ستحصل على سلطة جميلة ولذيذة وصحية متعددة الطبقات يمكن تقديمها على طاولة الأعياد.
سلطة الشمندر المسلوق والجزر والخوخ
عالج سلطة البنجر المسلوق والجزر والخوخ المحضرة منزليًا ، والتي يمكن تحضيرها بالمكونات التالية:
- بنجر - 2 قطعة ؛
- جزر - 2 قطعة ؛
- البرقوق (اختياري) ؛
- عصير ليمون؛
- زيت نباتي.
يُسلق البنجر والجزر في ماء مملح قليلاً ثم يُقطع إلى مكعبات صغيرة. في هذه الأثناء ، نقع حفنة من البرقوق في عصير الليمون لمدة 30 دقيقة.
يُمزج الجزر والبنجر في وعاء ويُضاف الخوخ المنقوع ويُتبّل بعصير الليمون والقليل من الزيت النباتي. السلطة جاهزة تمامًا! محتوى السعرات الحرارية - 195 سعرة حرارية لكل حصة واحدة.
