تعتبر رقائق جوز الهند منتجًا بسيطًا ، لكن جوز الهند المجفف لا يزال يفقد طعمه بسبب رقائق جوز الهند المحضرة في المنزل من الفاكهة الطازجة.
انه ضروري
- - جوزة الهند
- - ماء
- - الخلاط
- - غربال أو شاش
- - حاويتين
تعليمات
الخطوة 1
تحتاج أولاً إلى اختيار جوز الهند المناسب ، والذي سيكون له طعم جيد ولب دهني إلى حد ما. لاختيار ثمرة جوز الهند ، ما عليك سوى إحضار الفاكهة إلى أذنك ورجها برفق. إذا كان جوز الهند جيدًا ، فسوف تسمع دفقة ، وإذا لم يحدث ذلك ، فلا تتردد في وضع الثمرة جانبًا - فهي لا تناسبنا ، لأنها بالفعل مفرطة النضج ، مما يعني أن لبها جاف مع طعم من الصابون.
الخطوة 2
الآن يحتاج جوز الهند إلى التقشير من القشرة البنية الصلبة. للقيام بذلك بسهولة ، اضغط بمطرقة على سطح الفاكهة بالكامل بقوة صغيرة. هذا ضروري حتى ينفصل اللب بسهولة أكبر. خذ إبرة حياكة وثقب إحدى عيون جوز الهند الثلاثة. عينان قاسيتان للغاية ، والثالثة ناعمة بالتأكيد ، نجدها ونثقبها بإبرة حياكة. صفي السائل بعناية - يمكن إضافته إلى حليب جوز الهند.
خذ سكينًا كبيرًا واضغط على الجزء الخلفي من جوز الهند على الفاكهة.
قد يلزم تكرار هذا الإجراء 2-3 مرات حتى يظهر صدع مرئي.
إذا تم استغلال الثمرة جيدًا في بداية العملية ، فسوف ينفصل اللب بسهولة عن القشرة. استخدم سكينًا حادًا أو مقشرة لإزالة الجلد البني من اللحم.
الخطوه 3
الآن يمكنك البدء في صنع رقائق جوز الهند من جوز الهند الطازج. ابشر اللب على مبشرة خشنة أو قم بتقطيعه إلى قطع رفيعة. يُسكب اللب المفروم بالماء البارد ، ولا يزيد عن نصف لتر. الآن استخدم الخلاط لخلط لب جوز الهند.
خذ قطعة قماش قطنية أو مصفاة وقم بتصفية الخليط ، وفصل حليب جوز الهند عن رقائق جوز الهند المبللة. قم بتخفيف الحليب بالماء ، وقم بتغطيته بحجم حوالي 1 لتر ، أضف إلى الحليب السائل الذي تم تصفيته من الفاكهة في بداية العملية. هذا منتج ثانوي لصنع رقائق جوز الهند ، وهو لذيذ جدًا وصحي.
الخطوة 4
يمكن استخدام رقائق جوز الهند المضغوطة جيدًا ولكن الرطبة بالفعل في هذا الشكل ، أو يمكنك تجفيفها لاستخدامها في المستقبل عن طريق نشرها في طبقة وتركها لتجف في الهواء أو باستخدام مجفف (مجفف للفواكه والخضروات)).
