الطاجن هو طبق يمكن تحضيره باستخدام مجموعة متنوعة من الأطعمة. سيفي الجبن والعصيدة واللحوم والنقانق والمعكرونة والخضروات بالغرض. جرب طاجن الخضار والجبن. ربما حتى أكثر الأشخاص الذين ينمون محليًا حساسية لا يخمنون على الفور ما يتم تحضير هذا الطبق المعقد منه.
انه ضروري
-
- 700 غرام بطاطس
- 300 غرام من الكوسة الصغيرة
- 200 غرام من الطماطم
- 200 غرام من الكراث
- 200 غرام جبن فيتا
- 50 غرام من الجبن الصلب
- 150 مل كريمة ثقيلة
- 2 فص ثوم
- 6 ملاعق كبيرة من فتات خبز القمح المطحون ؛
- ملح للتذوق؛
- 1 ملعقة صغيرة من نبات القفزات ؛
- شحم لتشحيم القالب.
- حفنة من الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الخضار للكسرولة. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة جدًا. صب الماء المغلي فوق الطماطم ، وإزالة الجلد ، وقطع قواعد سيقان. قطعي الكوسة المغسولة والطماطم إلى شرائح ، بحيث تكون أكثر سمكًا من البطاطس. اشطف الكراث جيدًا ، وقطع الأجزاء البيضاء من السيقان إلى حلقات.
الخطوة 2
يُغلى الماء في قدر ، ويُضاف الملح ويُقلب في أكواب البطاطس المجهزة. سلق الخليط لمدة دقيقتين تقريبًا ، ثم أخرجه بملعقة مشقوقة. تُغمس الكوسا المقطعة في الماء المغلي وتُسلق لمدة دقيقة واحدة.
الخطوه 3
نقطع الجبن إلى مكعبات صغيرة. دهن صينية الخبز بأي دهون أو زيت نباتي ورشيها بفتات الخبز المسحوقة. ضعي الخضار فيه واحدة تلو الأخرى: الأولى ستكون طبقة من البطاطس ، والثانية - كوسة ، والتالية - طماطم. رشي كل طبقة بحلقات الكراث وقطع جبن الفيتا.
الخطوة 4
قشر أو اسحق أو اضغط على فصوص الثوم. في الكريمة (33٪ دسم على الأقل) ، ضعي ملعقة صغيرة من نبات القفزات والملح حسب الرغبة والثوم المحضر. يُمزج كل شيء جيدًا ويُسكب فوق الخضار بجبنة الفيتا.
الخطوة الخامسة
ابشر أي جبنة صلبة على مبشرة خشنة ، واخلطها مع فتات الخبز الأبيض المطحون ووزعها بالتساوي على الطاجن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة ، ضعي الشكل ساخنًا. سيكون الطبق جاهزًا في حوالي 35-40 دقيقة. رشي الأعشاب فوق الكسرولة قبل التقديم.
