كما يبدو مفاجئًا ، ينتمي الهليون إلى عائلة الزنبق. كما أنها مرتبطة بالبصل والثوم. ولعل هذا ما يجعل مذاقها ثريًا وغير عادي ، كما أن تركيبة العناصر الغذائية فريدة تمامًا. هناك عدد كبير من أطباق الهليون اللذيذة والمغذية ، والمنتجات المخبوزة تحافظ على أفضل المواد المفيدة على الإطلاق.
انه ضروري
-
- 500 غرام من الهليون الخام أو المعلب ،
- 1 كوب حليب
- 250 جرام كريمة حامضة
- 250 جرام جبن
- 1 كيس مسحوق شوربة الهليون
- 4 بيضات
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ،
- 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- 1/3 كوب سمسم
- ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الهليون إلى شرائح بطول 3 سم. يجب تقشير الهليون الطازج مسبقًا وشطفه وغليه في ماء مملح ومحلى لمدة 10-12 دقيقة. من الأفضل عدم الطهي قليلاً ، ثم تُخبز في الفرن حتى تنضج. في أي حال من الأحوال يجب أن تهضم. يمكنك أن تأخذ المنتج المعلب النهائي.
الخطوة 2
نأخذ قدرًا بجدران سميكة ونذوب الزبدة فيه. أضيفي مسحوق الحساء تدريجيًا في مجرى رفيع مع التحريك باستمرار حتى لا تكون هناك كتل. يُسكب الحليب في أجزاء صغيرة مع التحريك. يوضع الخليط على نار هادئة جداً ويترك على نار هادئة مع التحريك المستمر. يجب أن تكون الصلصة ناعمة وسلسة في النهاية.
الخطوه 3
تُمزج قطع الهليون مع الصلصة الناتجة ، ويُضاف نصف الجبن المبشور ناعماً والقشدة الحامضة ونشا الذرة وبذور السمسم. امزج كل هذا جيدًا وابدأ في إضافة البيض واحدًا تلو الآخر ، وخفق الكتلة بشوكة. أضف الملح حسب الرغبة.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزبدة ، ثم رشي السميد في قاعها وجوانبها. وزعي خليط الهليون بالتساوي على القالب ورشي باقي الجبن المبشور فوقه.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على نار متوسطة. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها على حرارة 200 درجة حتى تصبح قشرة الجبن ذهبية اللون. اعتمادًا على أداء الفرن الخاص بك ، قد يستغرق الطهي من 40 إلى 50 دقيقة.
