طعم طاجن الجبن مألوف للكثيرين منذ الطفولة. بعد كل شيء ، أحب الجدات والأمهات خبزه على الإفطار. وتضمنت القائمة في رياض الأطفال بالضرورة هذا المنتج. بفضل وجود الجبن القريش ، فإن العلاج سيفيد بالتأكيد ، خاصةً الجسم المتنامي. الكسرولة المحضرة بهذه الطريقة طويلة ، جيدة التهوية ، رقيقة ، تذكرنا بأعشاب من الفصيلة الخبازية.
انه ضروري
- - الجبن - 0.5 كجم ؛
- - نشا - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
- - سكر - 150 جم ؛
- - بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- - كريمة حامضة تحتوي على نسبة دهون 20٪ - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة
- - سكر الفانيليا أو الفانيلين - كيس واحد ؛
- - زبدة - 5 جم ؛
- - طبق الخبيز؛
- - خلاط ، خلاط.
تعليمات
الخطوة 1
انقل الخثارة إلى وعاء. إذا كانت حبيبة ، اطحنها بخلاط يدوي أو من خلال غربال حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 2
اكسر بيض الدجاج بفصل البياض عن الصفار. اسكبي البياض في طبق نظيف وجاف وضعيه في الثلاجة. ونضع الصفار في وعاء من الجبن.
الخطوه 3
أضف القشدة الحامضة والنشا وسكر الفانيليا إلى الخثارة وصفار البيض. امزج كل شيء جيدًا بملعقة أو خلاط.
الخطوة 4
عندما تبرد البروتينات قليلاً ، أخرجها من الثلاجة وأضف إليها السكر المحبب. سوف يحتاجون إلى الضرب جيدًا حتى يشكلوا قممًا بيضاء ثابتة. من الأنسب استخدام الخلاط بأقصى سرعة. يمكنك أيضًا تحقيق النتيجة المرجوة من خلال الخلاط المزود بملحق خفق ، إذا قمت بضرب الكتلة في وعاء طويل ضيق ، على سبيل المثال ، في كأس كوكتيل. عادة ما يتم تضمين هذه النظارات.
الخطوة الخامسة
انقل البياض المخفوق إلى الوعاء إلى خليط اللبن الرائب. لا ينصح بشدة باستخدام الأجهزة الكهربائية في هذه المرحلة. للحصول على طبق خزفي جيد التهوية ، حرك كل شيء برفق باستخدام ملعقة أو ملعقة.
الخطوة 6
قم بتشغيل الفرن واضبط درجة الحرارة على 180 درجة. أثناء التسخين ، خذ طبقًا للخبز ، وادهنه بقطعة من الزبدة وضع كتلة اللبن الرائب فيه ، وصقله على السطح.
الخطوة 7
أرسل المقلاة إلى الفرن المسخن واخبز طاجن الخثارة لمدة 40 دقيقة حتى تنضج. قدمه مع المربى أو المربى أو الحليب المكثف أو الفواكه المجففة.
