هناك العديد من الوصفات الكلاسيكية لتحضيرات الشتاء. كومبوت الفراولة ومربى الكشمش ومربى التفاح تصبح مملة بمرور الوقت. أريد شيئًا أكثر غرابة. النكتارين المعلب رهان آمن. الجميع سيحب هذه الحلوى!
لماذا النكتارين مفيد؟
النكتارين فاكهة غامضة. يعتبرها البعض ثمرة مستقلة. البعض الآخر مقتنع بأنه نوع معدل من الخوخ ، أو أحد أقارب المشمش. لكن الجميع يتفقون على شيء واحد - هذه ثمرة قيمة للغاية. للفيتامينات الموجودة فيه تأثير مفيد على جسم الإنسان. النكتارين مفيد بشكل خاص للأطفال والنساء الحوامل وكبار السن.
فوائد النكتارين
- يساعد على تحسين حالة الجلد.
- يحافظ على حدة البصر.
- يقوي جهاز المناعة.
- مضاد للأكسدة
- يمنع تطور السرطان.
- يحسن الجهاز العصبي.
- يشفي أنسجة الغضروف.
- يمنع حدوث تجلط الدم.
- يزيد من مقاومة الإجهاد.
يحتوي النكتارين على:
- الكالسيوم ،
- المغنيسيوم،
- الفوسفور
- حديد.
- الزنك.
من المهم ألا يفقد النكتارين أكثر من نصف صفاته المفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية. هذا يجعله منتجًا أكثر قيمة.
تعليب النكتارين
النكتارين في العصير الخاص بهم ألذ حتى من الفواكه الطازجة. يتم تخزين الأطعمة الشهية طوال فصل الشتاء. بعد فتح العلبة ، تنتشر الرائحة الشهية في جميع أنحاء الشقة.
مكونات الشغل
- 550 غرام من النكتارين.
- 350 غرام سكر حبيبي
- 1 لتر ماء.
ستحتاج أيضًا إلى برطمانات ذات أغطية ووعاء لطهي الفاكهة.
تعليمات الطهي
- اشطف الفاكهة جيدًا.
- قطع النكتارين إلى نصفين ، وإزالة البذور.
- توضع الفاكهة في قدر كبير أو وعاء معدني. غطيها بالسكر المحبب. اتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- صب الماء البارد على النكتارين. قم بتسخين الأطعمة الشهية المستقبلية على نار خفيفة حتى تغلي الفقاعات الأولى. في نفس الوقت لا يمكنك خلط الثمار. يمكنك فقط نقلها بعناية من قاع الحاوية إلى السطح باستخدام ملعقة خشبية.
- عقم العلب والأغطية جيدًا.
- عندما تبرد النكتارين ، يجب إحضارها مرة أخرى إلى فقاعات الغليان الأولى.
- رتب الثمار في برطمانات ، صب عليها الشراب.
- ضع الجرار الملفوفة لأسفل مع الأغطية ، ولفها ببطانية. اترك قطع العمل في هذا الوضع لمدة 24 ساعة.
يمكن استخدام النكتارين المعلب كملء للفطائر ، تزيين الكعك ، كعنصر من مكونات الهلام ، ما لم يأكل طاه المعجنات ، بالطبع ، أكثر الفواكه حساسية على الفور.
سيكون النكتارين المعلب جاهزًا خلال شهر واحد. خلال هذا الوقت ، سيتم تشبعها بالشراب ، وتصبح طرية ، ورائحة ، بينما لا تفقد شكلها المعتاد.
ملحوظة! إذا كنت ترغب في الحصول على مذاق أكثر تطوراً ، يمكنك وضع ورقة نعناع طازجة ، ومعالجة مسبقًا بالماء المغلي ، في مرطبان. سيكون لهذا الإصدار من المستحضر طعم خفيف ونعناع مع مرارة خفية.
