في الخريف ، في وقت نضج الحصاد ، غالبًا ما نفكر في كيفية طهي شيء ليس فقط صحيًا ، ولكن أيضًا لذيذًا من الخضار. لن يرفض الكبار ولا الأطفال الأطعمة الشهية مثل فطائر الكوسة.
انه ضروري
- ستحتاج إلى مجموعة من المكونات البسيطة:
- • الكوسة ، إذا كانت صغيرة - ثم اثنتان
- • 2-3 بيضات
- • نصف كوب دقيق
- • زيت القلي (أي زيت عباد الشمس)
- • بهارات (ملح ، فلفل أسود مطحون أو أي نوع آخر من اختيارك)
- • لتحضير الصلصة: كريمة حامضة (أو مايونيز) و 2 فص ثوم
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الكوسة. يمكن استخدام الخضار الصغيرة كاملة. إذا كانت الكوسة كبيرة بما يكفي ، قشرها وأزل البذور الصلبة. ابشر الكوسة ، اعصرها للتخلص من الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2
أضف 2-3 بيضات إلى كتلة الاسكواش واخلطها.
الخطوه 3
ثم يضاف الدقيق. إذا كنت ترغب في صنع فطائر الدايت ، أضف الدقيق إلى الحد الأدنى.
الخطوة 4
أضف التوابل إلى الكتلة الناتجة من الكوسا المبشور والبيض والدقيق. الملح أمر لا بد منه ، لكن الفلفل حسب ذوقك. إذا كنت تطبخ للأطفال ، يمكنك الاستغناء عن الفلفل على الإطلاق.
الخطوة الخامسة
ابدأ بالقلي. نضع العجينة الناتجة في أجزاء في مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت. تُقلى فطائر الكوسة بنفس طريقة البان كيك العادية - حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الخطوة 6
يتم تقديم صلصة فطائر الاسكواش بشكل تقليدي مع الثوم. لتحضيره ، أضيفي بضع فصوص من الثوم المفروم إلى القشدة الحامضة (أو المايونيز) وقلبي. ألا تحب الثوم؟ يمكنك تقديم فطائر الكوسة والقشدة الحامضة فقط.
