طبق صيفي خفيف جدًا يمكن وضعه كمقبلات مقسمة وكطبق جانبي!
انه ضروري
- - 6 كوسة كبيرة ؛
- - 3 جزر كبيرة ؛
- - 400 غرام من البصل.
- - 12 فص ثوم
- - الملح والفلفل والأعشاب والمايونيز حسب الرغبة ؛
- - زيت زيتون للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الكوسة إلى شرائح رفيعة. سخني زيت الزيتون في مقلاة واقليه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ضعها على طبق بمنشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
الخطوة 2
في نفس المقلاة ، يُقلى البصل ويُقطّع إلى أنصاف حلقات حتى يصبح شفافًا. ننقلها إلى لوحة منفصلة.
الخطوه 3
قشر الجزر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. تقلى في نفس المقلاة ، ترفع عن النار ، تبرد.
الخطوة 4
افركي الثوم بمبشرة جيدة.
الخطوة الخامسة
نأخذ شكلاً كبيرًا أو قوالبًا مجزأة. نجمع الغراتان: نضع طبقة من الكوسة في الأسفل ، والبصل في الأعلى ، وطبقة رقيقة من المايونيز ، ومكعبات الجزر. رش القليل من الثوم. كرر الطبقات في التسلسل المحدد حتى يكتمل النموذج.
الخطوة 6
ناعما يقطع الخضر. يرش الجزء العلوي من الغراتان مع ما تبقى من الثوم والأعشاب. ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل: اشربها وانقعها.
