يتلخص تحضير ميد في تخمير العسل ؛ في الوصفة الكلاسيكية ، يتم استخدام العسل والماء والخميرة والجنجل فقط.
انه ضروري
6 كجم من العسل ، 7.5 لتر من الماء ، 1 كجم من مخاريط القفزات ، 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة أو 100 جرام من المضغوطة
تعليمات
الخطوة 1
كل مربي نحل يعرف كيف يصنع ميد. عند غسل القوارير التي تم تخزين العسل فيها ، ومستخلصات العسل وغيرها من المعدات ، يتم الحصول على ماء عسل مشبع ، وهو أمر مؤسف أن يتم سكبه فقط ، لكنه سيكون غير مرغوب فيه وغير احترافي. يتم استخدامه لصنع شراب مسكر معسل.
الخطوة 2
وصفة بسيطة للمرج - خذ 5 كجم من العسل ويفضل العسل الخفيف مع الأعشاب ، واسكب 5 لترات من الماء. اشعل النار واتركها على نار هادئة لمدة ساعة. تصب في قدر كبيرة وتترك لتبرد. أضف الخميرة الجافة أو المضغوطة إلى محلول العسل والماء واتركه يتخمر. لا تغلق الغطاء بإحكام.
الخطوه 3
تحضير ديكوتيون - خذ 1 كجم من القفزات ، واسكب 1.5 لتر من الماء واطبخها حتى تستقر القفزات في القاع وتبرد. أضف مغلي من القفزات إلى الميد المخمر واترك المشروب يتخمر لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام أخرى.
الخطوة 4
هذه ليست نهاية تحضير الشراب. قم بتجديد المشروب - لهذا ، قم بتخفيف 1 كجم من العسل الطازج في 1 لتر من الماء وقم بطهيها مع التحريك من حين لآخر حتى يتبقى 1 لتر من السائل. بعد التبريد ، صب السائل في المشروب واتركه حتى يتخمر في مكان دافئ. عند اكتمال عملية التخمير ، اسكب في عبوات زجاجية ، وأغلقها وضعها في الثلاجة. درجة ميد منتهي 7-10٪.
