الفودكا مشروب كحولي روسي تقليدي مصنوع من الماء والكحول الإيثيلي. تبدأ عملية صنع الفودكا بتحضير الهريس ، الذي يتم تقطيره من خلال جهاز بخار ، ونتيجة لهذه العملية ، يتم الحصول على الفودكا. أفضل مادة خام لتحضيرها هي الجاودار. لذلك ، فودكا الخبز هي الأكثر شعبية والأعلى جودة ، حاول صنعها في المنزل.
انه ضروري
-
- 1) 30 لتر ماء
- 4 كجم حبوب الجاودار
- 50 غرام خميرة.
- 2) 2 كجم. 800 غرام عسل (4 علب 70 جرام).
- 3 لترات من أي شراب
- 300 غرام خميرة
- 27 لترًا من الماء.
تعليمات
الخطوة 1
لتحضير الفودكا ، ستحتاج إلى وعاء كبير بما يكفي وواسع. صب 10 لترات من الماء المغلي الساخن في هذه الحاوية. الشرط الإلزامي في تحضير الفودكا هو جودة الماء (يجب ألا تتجاوز الصلابة 4 مجم / مكافئ). اغسل الحبوب وجففها جيدًا. صب 4 كجم في وعاء من الماء. الحبوب وتخلط جيدا. ثم أضف 10 لترات أخرى من الماء الساخن ، وحرك مرة أخرى. بعد مرور بعض الوقت ، أضف 10 لترات من الماء البارد إلى نفس الحاوية. يُضاف 50 جرامًا من الخميرة ويُحرَّك ويُغطَّى ويُترك المزيج لينقع لمدة ثلاثة أيام. بعد 3 أيام ، يجب تقطير الهريس الناتج من خلال جهاز بخار. سيكون لديك فودكا خبز ذات جودة ممتازة ، والتي يجب تعبئتها وتقديمها على الطاولة في أيام العطلات.
الخطوة 2
يمكنك صنع الفودكا المعروفة التي تسمى "ميد" في المنزل. امزج جميع المكونات الضرورية في وعاء كبير - عسل وخميرة وشراب وماء. غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة أسبوع تقريبًا. ثم التقطير من خلال جهاز البخار. والنتيجة هي فودكا "ميدوفوها" الشهيرة والعطرية ، والتي يمكن تقديمها لقضاء العطلات العائلية.
